开张是一个常见的汉语词汇，指的是商家或企业开始正式营业，对外开放。通常与“闭张”相对，即商家或企业停止营业。

开张是中国传统商业文化中的一个重要仪式。在传统的商业环境中，商家在开张前会进行祭拜或庆祝仪式，以求得商业运作的顺利和成功。这种传统的商业文化在现代商业中逐渐消失，但开张的仪式仍然被新开业的企业所采用。

开张也是商家和企业吸引顾客的重要手段。为了吸引更多的顾客，商家或企业通常会提供一些优惠策略，如折扣、赠品、活动等，以及宣传和广告等手段来吸引顾客。

在互联网时代，开张的形式也发生了变化。现在，一些新颖的商业模式，如网络购物、电子商务等成为了主流。在这些商业模式中，开张往往指的是新公司或新品牌的推出和上线，通常需要进行营销、推广等活动以吸引更多的消费者。

总的来说，开张是商家和企业开始正式营业的标志，但也是商家和企业吸引更多顾客的手段。在商业的发展中，开张成为了商家和企业得到更多商业机会和发展的重要途径和手段。