地核桃，学名“核桃”的果实，是一种广为人知的食用坚果。

地核桃的营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、锌、铜、锰、钾、镁、硒、维生素E等多种营养成分，具有多种功效和作用。

1、保护心血管

地核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸和多种抗氧化物质，可降低血脂、改善血液循环，抑制血小板聚集和凝血，从而减少心血管疾病的发生。

2、抗癌

地核桃含有丰富的抗氧化物质和多种营养成分，能够通过多种途径抑制肿瘤细胞生长和扩散，减少癌症的发生。

3、提高免疫力

地核桃富含多种营养成分，有助于增强机体免疫力，提高抵抗力，预防和治疗感染性疾病。

4、有益于神经系统

地核桃含有丰富的维生素E、镁和锌等营养成分，有助于维护神经细胞和神经递质的功能，改善睡眠质量，预防和缓解神经系统疾病。

5、促进生长发育

地核桃中含有多种营养成分，如优质蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙等，能够提供人体生长发育所需的营养，对儿童和青少年生长发育非常有益。

总之，地核桃具有很多的功效和作用，虽然它的价格不菲，但由于它的营养价值很高，所以很受人们的喜爱。