山乌龟，又称云南乌龟、山龟，是一种珍贵的药用动物。其功效与作用主要体现在以下几个方面。

1.滋阴补肾

山乌龟背甲具有滋阴补肾、养血安神之功效，尤其适用于肾虚导致的眩晕、腰痛、精神不振、失眠等症状。

2.清热解毒

山乌龟也具有清热解毒的作用，可用于治疗热病、痈疮肿毒等症状，同时也可用于清热降火，改善咽喉肿痛、口腔溃疡等症状。

3.强身健体

山乌龟中的营养成分丰富，尤其是蛋白质及微量元素等。其中的胶原蛋白，可促进人体的骨骼、软骨和关节的生长，增强人体的韧性和弹性，从而具有强身健体的功效。

4.抗衰老

山乌龟中含有丰富的天然胶原蛋白和天然钙，能滋补肌肤，增强肌肤弹性，起到抗皱、嫩肤、美容的效果，有明显的抗衰老作用。

5.调节肝肾功能

山乌龟还可以调节肝肾功能，使体内的新陈代谢更加平衡，从而增强机体的抵抗力，预防或缓解肾虚、腰酸背痛等现象，有助于延缓人体的衰老过程。

总之，山乌龟具有滋补肾阴、清热解毒、强身健体、抗衰老、调节肝肾功能等多种功效与作用。但需要注意的是，由于山乌龟是一种珍贵的药用动物，其采集和食用也需重视保护和合理利用，不应过度捕杀和滥食。