油炸蜈蚣是一道传统的中华药膳佳肴。它对于调理身体，增强免疫力，缓解疾病等方面有着不错的功效。以下是油炸蜈蚣的功效与作用：

1. 温阳补虚：油炸蜈蚣通过炸制和调料的处理，可以有效地温阳补虚。它可以帮助身体恢复健康和增强体力。同时，它能够调理身体的寒气，改善寒性体质。

2. 补肾壮阳：据说油炸蜈蚣可以补肾壮阳。它所具有的的药效能够增加男性的精力，并且增强肾功能。这对于男性朋友来说非常有用。

3. 缓解疼痛：一些疼痛的问题可以通过油炸蜈蚣来缓解。油炸蜈蚣人参汤可以有效地缓解腰痛、关节炎和关节痛等问题。

4. 延缓衰老：油炸蜈蚣中所含有的抗氧化物质，可以对抗自由基并延缓衰老。所以，食用油炸蜈蚣对于预防衰老非常有效。

5. 增强免疫力：油炸蜈蚣含有多种营养素，可以增强人体免疫系统。所以，食用油炸蜈蚣可以帮助人体抵抗疾病。

总的来说，油炸蜈蚣功效与作用很多，但是对于高血压、胃肠道疾病和儿童来说，过多食用会带来不好的副作用，因此，食用油炸蜈蚣需要控制份量和频率。