麦绿素是一种天然绿*素，主要存在于绿茶和藻类中。麦绿素的分子结构与叶绿素相似，但相对较为稳定，能够在高温、低pH和氧化性环境下存活，因此很受人们的喜爱和追捧。麦绿素具有多种保健和美容功效，以下是其主要作用和功效：

1. 抗氧化作用：麦绿素所具有的丰富的抗氧化物质可以帮助身体清除自由基，减少细胞受损的程度，从而保护身体健康。

2. 强化免疫力：麦绿素具有增强机体免疫力的作用，能够激活人体的免疫细胞，提高免疫机制的有效性，有利于预防感染性疾病。

3. 降低血脂和血糖：麦绿素含有丰富的多种营养成分，能够有效降低血脂和血糖，有利于预防心脑血管疾病和糖尿病等疾病的发生。

4. 抗癌预防：麦绿素含有多种抗癌物质，能够有效清除体内的有害物质，有助于防止癌症的发生。

5. 帮助消化：麦绿素含有丰富的膳食纤维和酶类物质，有助于促进肠道蠕动和消化吸收，缓解便秘和胃痛等胃肠道问题。

6. 美容保养：麦绿素能够有效改善皮肤质量，预防皮肤炎症和过度干燥等问题，有助于美容保养。

总之，麦绿素含有多种有益成分，具有多种保健和美容功效，如降低血脂和血糖、抗氧化、增强免疫力、抗癌预防等。我们应该在生活中适当增加食用麦绿素的量，从而达到保健和美容的目的。