水晶葡萄，一种高营养、低热量的水果，是西方国家非常流行的一种水果，其独特的口感和丰富的营养让人们趋之若鹜，作为一种新兴的果品，它的营养价值不容小视。水晶葡萄含有葡萄糖、果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、草酸、维生素B1、B2、C等多种营养成分，具有以下功效和作用。

1.保护心脏血管：水晶葡萄中富含类黄酮物质和多酚，能够有效改善心脏血管状况，降低血液粘稠度，减少血栓形成，预防和治疗高血压、冠心病、心肌梗死等心血管疾病。

2.美容养颜：水晶葡萄含有较高的维生素C和多酚，能够有效抵御自由基对皮肤的伤害，促进胶原蛋白的生成，提高皮肤弹性，延缓皮肤衰老，使皮肤更加健康年轻。

3.增强免疫力：水晶葡萄富含维生素C和多酚等营养素，能够提高机体免疫力，增强人体的抗病能力，促进身体的健康。

4.促进消化：水晶葡萄含有丰富的果胶和纤维素等营养成分，能够促进肠道蠕动，缓解便秘，净化肠道，改善肠道内环境。

5.预防癌症：水晶葡萄中含有多种生物活性物质，如多酚和类黄酮等，具有较强的抗氧化作用和抗癌作用，能够抑制肿瘤细胞增殖，预防肝癌、结直肠癌等各种癌症的发生。

总之，水晶葡萄是一种低热量、高营养的水果，富含多种营养成分，能够带来诸多的功效和作用，适宜各个年龄层的人群食用。但是由于其糖分含量较高，肥胖人群和糖尿病患者需谨慎食用。