海凉粉是一种传统的中式凉菜，通常由一种半透明的粉状物质和配料组成，如切成丝的蛋皮，肉丝，鱼肉等等，用酱油、香菜、辣椒、花生酱等调味品制作而成。海凉粉的功效与作用是多方面的，以下是其中的一些。

1.减肥降糖：海凉粉含有较少的糖分和脂肪，食用海凉粉可以满足人体的营养需求，同时也不会为身体积累过多的热量和脂肪，对于减肥人士来说是一种理想的食品。

2.清热解毒：海凉粉的制作材料中含有一些对消除体内的热毒有一定的作用，如绿豆粉、番茄、黄瓜等，可以起到清热解毒的作用。

3.促进肠胃蠕动：海凉粉中含有大量的纤维素，能够刺激胃肠、提高它们的蠕动能力，有益于消化和排泄。

4.美容养颜：海凉粉含有多种维生素和微量元素，这些营养物质对美容养颜很有帮助，可以促进肌肤的代谢，提高皮肤的光泽度。

5.降血脂：海凉粉中的蛋白质含量丰富，同时还含有多种维生素和矿物质，可以帮助调节血脂，从而防治高血脂、冠心病等疾病。

总的来说，海凉粉是一种营养价值丰富、口感清爽的美食，它对人体有多方面的好处，既能够满足人体的营养需求，又能够帮助身体保持健康。同时，海凉粉的制作也非常简单，适合家庭制作和普通消费者购买食用。