野荞麦根，又称苦荞根，是野荞麦植物的根部。野荞麦根富含多种营养物质和药用成分，具有许多健康功效。以下是野荞麦根的功效介绍：

1. 抗疲劳：野荞麦根富含多种氨基酸，可以提高身体的免疫力和抗疲劳能力，有效缓解疲劳感。

2. 降血糖：野荞麦根不仅含有维生素、矿物质等营养素，还含有一种独特的物质——野荞麦多糖，具有明显的降血糖作用。

3. 改善睡眠：野荞麦根中的具有镇静作用的活性物质可以缓解身体的疲劳和紧张感，有助于改善睡眠质量。

4. 减肥*：野荞麦根富含膳食纤维和低热量，能够增加饱腹感，促进肠道蠕动，帮助减轻体重和*。

5. 降血压：野荞麦根中含有多种有益成分，如维生素E、黄酮类物质和膳食纤维等，可以起到调节血压的作用。

6. 增强免疫力：野荞麦根富含多种维生素、矿物质和氨基酸等，可以增强人体的免疫力，有助于预防感染和疾病。

7. 保护肝脏：野荞麦根中的多种活性成分，如黄酮类物质和多糖，具有清除自由基的作用，可以保护肝脏细胞，降低肝脏负担。

8. 调节血脂：野荞麦根中的多种营养成分，如亚麻酸和维生素E等，能够降低血脂，预防动脉硬化等心血管疾病。

总之，野荞麦根的功效非常多，对人体有很多好处。但需要注意的是，由于野荞麦根具有清热解毒的作用，有些人在服用时可能会出现口渴、口干的情况，应及时补充水分。对于过敏、肝肾功能不全的人群，需要谨慎使用或避免使用。最好在医生的指导下使用，以确保安全有效。