陈醋泡大蒜已经成为了许多人家中常备的食疗方法，这主要因为它对身体的健康有很多的好处，下面就为大家详细介绍一下陈醋泡大蒜的功效与作用。

1. 增强免疫力：大蒜中含有硫化物和硫化氢等物质，这些物质具有很强的抗氧化作用，能够增强人体免疫力、抵御疾病。

2. 预防癌症：大蒜中的烯丙基硫化物能够抑制癌细胞的形成，预防肿瘤的发生。

3. 降低血压：大蒜中的活性成分能够抑制肾上腺素的合成，从而减少血管收缩，达到降低血压的作用。

4. 改善血脂：大蒜中的抗氧化物质能够抑制胆*的合成和脂肪的积累，能够改善人体的血脂水平。

5. 预防心脑血管疾病：大蒜中含有丰富的硒和烯丙基硫化物等物质，能够促进血液循环，降低血栓的形成，预防心脑血管疾病的发生。

6. 改善呼吸系统：大蒜中的芳香化合物能够刺激呼吸道，促进血液循环，有助于改善呼吸系统的健康。

7. 防治感冒：陈醋泡大蒜具有温热的作用，能够增强人体的抵抗力，防止感冒和其他疾病的发生。

总之，陈醋泡大蒜在日常养生中有着重要的作用，不仅能够改善身体的健康，还能够增强人体的免疫力，预防疾病的发生。因此，在平时的饮食中，我们应该适量食用陈醋泡大蒜，以达到最好的效果。