芹菜叶是一种非常营养的蔬菜，其含有丰富的维生素、矿物质和纤维素等营养成分，大家常常会将芹菜叶处理掉，其实芹菜叶可以用来煮汤，不仅味道鲜美，还具有一定的药膳治*果。以下是芹菜叶汤的功效与作用。

1. 帮助清热解毒

芹菜叶具有清热解毒的功效，能够有效地消除体内的毒素和垃圾，帮助净化血液和淋巴，从而减少牛皮癣、湿疹、痘痘等皮肤问题的发生。

2. 保护肝脏

芹菜叶中的维生素B族和矿物质钾、镁等成分对肝脏功能的保护十分重要，可以帮助减轻肝脏的负担，促进肝脏细胞再生和修复，预防肝脏疾病的发生。

3. 降低血压

芹菜叶中含有的生物活性物质能够扩张血管，降低血压，预防高血压和中风的发生。

4. 改善便秘

芹菜叶中含有丰富的纤维素和水分，能够促进肠道蠕动，增加经过肠道的时间，从而帮助排便，改善便秘。

5. 增强免疫力

芹菜叶中的维生素C、E、A等营养成分对于增强免疫力十分重要，能够促进白细胞的生成，增强机体对病菌的抵抗力。

总之，芹菜叶汤不仅可以滋补身体，增强健康，更是一种天然药膳，具有多样化的药用价值。在日常饮食中，我们可以经常食用芹菜叶汤，以保持身体的健康和稳定。

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