白果粥是一种营养丰富、口感清淡的健康粥品，具有多种保健作用和药用价值。以下是白果粥的功效和作用。

1. 润肺止咳：白果粥含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B、C等营养素，可以滋润肺部，减轻呼吸道炎症引起的咳嗽、喉痒等不适，对于慢性支气管炎、哮喘、咳嗽等症状有很好的缓解作用。

2. 降低血压：白果粥中含有多种活性成分，如白果三萜酸、异麦芽酮等可以降低血压，改善心血管循环，是一种很好的中西合璧的降压食品。

3. 促进睡眠：白果中含有丰富的钙、镁等矿物质，能够缓解神经紧张，舒缓情绪，对于失眠、多梦等睡眠问题具有很好的改善作用。

4. 增强免疫力：白果粥中的多类物质具有抗氧化、抗炎、抗癌等多种生物活性，能够增强人体免疫功能，预防感冒、肝炎、胃炎等多种常见病。

5. 排毒养颜：白果、米糠等材料中含有营养丰富的膳食纤维，能够减轻肠道负担，促进肠道蠕动，有利于身体废物的排泄，有美容养颜的作用。

6. 缓解肥胖：白果中含有多种生物活性物质，具有减肥、降脂、促进脂肪分解的作用，能够缓解肥胖问题，对于代谢异常群体有很好的改善作用。

综上所述，白果粥不仅味道好，且具有多种保健作用和药用价值，是一道值得推荐的养生佳肴。

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