绿米，又称糯米，是一种经过蒸煮后变得粘稠，口感香甜的米食。在中国传统饮食中被广泛应用，除了制作各种美食外，绿米还有许多功效与作用。

1. 养胃健脾：绿米性温和，味甘甜，具有养胃健脾的作用。它能够增强脾胃的消化吸收能力，对于脾胃虚弱、胃口不佳、消化不良等症状有良好的缓解作用。

2. 补充能量：绿米富含碳水化合物和糖类，能够为人体提供丰富的能量，迅速补充体力，增强体质。对于疲劳、病后体虚等人群具有很好的滋补作用。

3. 润肠通便：绿米中富含的糖类、膳食纤维和矿物质等成分能够促进肠道蠕动，增加粪便体积和湿度，减轻便秘，改善排泄功能。

4. 抗衰老：绿米中含有丰富的维生素B1、B2和泛酸等维生素，以及磷和钾等矿物质。这些成分对身体的各种代谢过程有着重要的作用，能够增强身体的免疫力，延缓细胞老化。

5. 减肥*：绿米中的膳食纤维含量较高，能够增加饱腹感，减少不必要的进食，控制热量摄入。同时它还能促进肠道蠕动，加速代谢废物的排泄，从而起到减肥*的作用。

总之，绿米是一种既美味又充满营养的食品，具有丰富的功效和作用。在日常生活中适当食用，不仅能够满足人体营养需求，还能够促进身体健康。

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