螵蛸，又称海螵蛸，是一种富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、锌、硒等多种营养成分的海鲜。螵蛸有着多种功效与作用，以下是其中几个主要的：

1. 补充营养：螵蛸富含各种营养成分，均衡地提供了人体所需的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养素，是一种营养价值很高的海鲜。

2. 增进食欲：螵蛸是一种味道鲜美的海鲜，具有较高的嚼劲，能够刺激口腔唾液的分泌，增进食欲，促进消化。

3. 养胃护肝：螵蛸富含一定量的胆碱，能够加速乙醇代谢和分解，对肝脏有良好的保护作用。此外，它还能够刺激胃黏膜分泌胃液，增强胃肠蠕动，起到养胃护肝的作用。

4. 美容养颜：螵蛸富含胶原蛋白和弹性蛋白，是保持皮肤弹性和光泽的重要成分。它还富含维生素B2、A、E和锌等营养素，有助于促进皮肤的新陈代谢，使皮肤更加美丽光滑。

5. 提高免疫力：螵蛸富含大量的抗氧化物，能够清除体内的自由基，从而起到抗衰老和预防疾病的作用。另外，它还含有一定的*和多糖类成分，具有提高免疫功能的作用。

6. 降低血脂：螵蛸中含有大量的不饱和脂肪酸，能够降低血液中的胆*和三酰甘油水平，从而起到预防心血管疾病的作用。

综上所述，螵蛸的功效与作用不仅仅限于上述几种，还有很多其他的作用，如提高记忆力、改善睡眠质量、缓解压力等。因此，适量地食用螵蛸对于人体健康有着很多好处。

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