无麸质主食：

1.玉米面、米粉、小米、荞麦、珍珠米

2.薯类：马铃薯、红薯、山药、芋头

3.豆制品：豆浆、豆腐、腐竹、绿豆粉、薯粉

4.饭团：使用上述主食材料做成

5.谷物：糙米、糙米面、燕麦片

无麸质蛋白质来源：

1.肉类：猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉

2.蛋类：鸡蛋、鸭蛋

3.海鲜：虾、蟹、贝类、鱼

4.豆制品：豆浆、豆腐、腐竹

无麸质蔬菜和水果：

1.蔬菜：菜花、芹菜、胡萝卜、南瓜、莲藕、西红柿、洋葱、番茄、菜豆、土豆、豆角、芥蓝、芝麻菜、青蒜、冬菇、金针菇等；

2.水果：柠檬、苹果、香蕉、草莓、橙子、奇异果、木瓜、葡萄、樱桃、柿子、山楂、杨梅、柚子等。

无麸质奶制品：

1.椰浆、椰奶

2.动物奶制品：牛奶、羊奶、山羊奶

3.大豆奶

无麸质油脂：

1.橄榄油、亚麻籽油、花生油、可可脂、葵花籽油、甘油油等。

总之，无麸质食物不乏选择，对于麸质敏感的人来说，只要注重食材搭配，掌握好营养搭配的方式，同样可以保证健康，也可以拥有美味的美食享受。