油炸面筋算是中国传统的小吃之一，*简单，口感香脆，是很多人喜爱的零食之一。下面就为大家介绍一下油炸面筋的做法。

材料：

面筋，面粉，水，油

制作步骤：

1.将面筋用温水浸泡至软化，然后捏成小块备用；

2.将面粉和水调成糊状，然后将软化的面筋块放入中间搓成球状；

3.将油加热至七成热，然后将面筋球放入油锅中炸，炸至金黄色捞出；

4.将油温再次加热至八成热，将已经炸好的面筋球放入油锅中再次炸，炸至酥脆；

5.捞出沥干油份就可以食用了。

小贴士：

1.面粉和水的比例一定要搅拌均匀，否则会影响到油炸后面筋的口感；

2.炸面筋时，要注意火候，一定要掌握好火候，以免炸糊或者炸成焦炭；

3.油炸后的面筋要放入沥油篮中，去掉油分，这样口感更加酥脆。

油炸面筋的小贴士还是比较多的，但是总的来说，做法简单，食用起来很美味，大家可以根据自己的口味适当调整一下制作过程中的比例。