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1、金乡大蒜已有2000多年的种植历史,但是真正大规模种植始于上个世纪九十年代。目前金乡大蒜常年种植面积70余万亩,年产量80万吨,产品出口到160多个国家和地区,金乡已成为国内首屈一指的“大蒜之乡”。金乡大蒜个大、味浓,辣味纯正,香脆可口,已成为金乡县的代表性标志农产品。所以,去金乡旅游的朋友切莫忘记买一些金乡的大蒜品尝一下。
2、红三刀是金乡县的著名糕点。金乡处于平原地区,历史上以种植小麦为主,这种以面食为主食的饮食习惯,为金乡糕点业的发展提供了便利条件。金乡糕点还包括白三刀、堆沙、蜂糕、羊角蜜、月饼、炒糖等很多品种,但是以红三刀最为经典和著名。红三刀以面粉、食糖、食用油、芝麻等为原料,色泽金黄,焦酥流蜜,晶莹剔透,非常诱人。这种糕点在加工环节需用刀在表面切上三刀,成品的颜色大多呈现深红色,所以被称为“红三刀”。红三刀在鲁西南以及周边地区均有生产,但是以金乡的红三刀口味最为地道。
3、金谷小米。小米营养丰富,具有安眠、补虚等食疗作用,一直是深受大家喜爱的杂粮之一。但是,金乡马庙镇的马坡一带,因为土质优良出产的小米品质更胜一筹。这里出产的小米,醇香黏稠,色泽如金,被人们誉为“金谷”。据传说,当年清朝皇帝康熙下江南路过金乡马庙时,曾喝过这里的小米粥,之后就将马庙的小米定为皇帝的贡品。1996年,马庙镇被国家农业部命名为“中国金谷之乡”,这使得金乡马庙的“金谷”更加著名了。
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