大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下浓缩果汁和鲜榨果汁的区别的问题，以及和鲜榨果汁是饮料吗的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

普通果汁和浓缩果汁有什么不同

纯鲜榨果汁在加工过程中，不加糖、水、防腐剂和任何调味剂，完全保留水果的原汁原味，因而选料要求十分严格，必须选用新鲜优质苹果，以保证果汁的口味。浓缩果汁在还原过程中可放入糖、水、柠檬酸等调味剂，口味可根据需要任意调节，因而在选料时，可以使用残次果和落地果。

纯鲜榨果汁是使水果在新鲜完整的状态下直接压榨、过滤、杀菌后在真空无菌的环境下直接灌装的水果原浆，完全保留天然养分，因而营养丰富。浓缩果汁在高温提纯过程中，由于蒸发掉了水果的原有水分，破坏了水果的营养分子，使营养部分甚至大部分流失，因而营养价值不高。

鲜榨果汁的100％，是指果汁的品质，即100％的原汁原味。浓缩汁果的100％是指浓度，即经高温蒸发、提纯后的浓缩原汁。在包装前加入糖、水、柠檬酸等勾兑而成的浓度达到原有比例的还原汁，也称之为100％。

参考资料来源：百度百科——浓缩果汁

参考资料来源：百度百科——鲜榨果汁

鲜榨果汁和还原果汁有什么区别

现榨果汁的香味更像鲜果的味道，闻起来是淡淡的，带有一些酸味，很清新。

调制的果汁和浓缩还原果汁都会加糖和调味剂，使其口感更加的甜。相比之下，浓缩还原类的果汁的口感虽然略好，但它并不适合长期日常饮用。

浓缩果汁的浓度会较高，大多数的浓缩还原果汁加入了食用香精，相对而言味道会过于的浓郁，闻起来不是天然的果香。

现榨果汁的泡沫是很丰富的，因为水果纤维本身有一定的锁水能力，一般现榨果汁的泡沫会保持存在一段时间，而浓缩还原果汁一般没有泡沫，或者泡沫很快消失。

现榨橙汁会被氧化，颜色会在氧化后呈现出一些褐色，也会因为与空气结合变得口感更佳。而浓缩还原果汁和调制果汁往往颜色是一成不变的，看上去似乎很鲜艳，但这些都是着色剂和其它添加成分起的作用。

鲜榨果汁直接把新鲜生果压榨成汁，不浓缩，不加水，能较好的保存生果原有的风味和养分。但它难以贮存和运输，且只能在生果上市时才有。

为了处理这些难题，食品企业就在生果大量上市时，先把生果都做成耐贮存的浓缩果汁，在出产时再加水复原制成百分百果汁，通过无菌包装，大大延长了果汁的保质期。

参考资料来源：百度百科-浓缩果汁

参考资料来源：百度百科-鲜榨果汁

果汁 原浆和浓缩汁区别

果汁、原浆和浓缩汁区别为：工艺不同、浓度不同、添加物不同。

1、果汁：果汁是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品。

2、原浆：原浆是指用水果或水果的可食用部分经打浆工艺制得的含汁液、未发酵的浆状产品。

3、浓缩汁：浓缩汁是在水果榨成原汁后再采用低温真空浓缩的方法，蒸发掉一部分水份做成的浓缩汁液产品。

1、果汁：果汁的浓度相比于原浆和浓缩汁的浓度较低，未经过脱水处理。

2、原浆：原浆的浓度相比于果汁和浓缩汁的浓度较高，经过高效的的脱水处理。

3、浓缩汁：浓缩汁的浓度相比于果汁的浓度较高，相比于原浆的浓度较低，经过适度的脱水处理。

1、果汁：果汁相比于原浆和浓缩汁会添加较多食品添加剂和色素。

2、原浆：原浆相比于果汁和浓缩汁基本不添加食品添加剂和色素。

3、浓缩汁：浓缩汁相比于果汁较少添加食品添加剂和色素，相比于原浆的浓度较多添加食品添加剂和色素。

关于浓缩果汁和鲜榨果汁的区别，鲜榨果汁是饮料吗的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。