酸菜牛肉的做法家常做法

1、大家好。今天来为大家分享一下酸菜牛肉的做法家常做法的问题，以及和酸菜炖牛肉片的一些困惑，大家要是还不太明白的话牛肉片，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧家常。酸菜清水冲洗。

2、喜欢酸点就冲洗一次，不喜欢太酸就多冲两次。粉丝温水泡五分钟。

3、炒锅放油，中火烧热做法，放入姜片酸菜，大料和花椒，出香味后放入酸菜翻炒几下，加入大量冷水，酸菜量的至少两倍，水开后调中火再煮四五分钟炖牛肉，加入3勺左右盐，之后放入粉丝，中火煮到粉丝变软，大约四五分钟，因粉丝品牌而异，随后将牛肉片一片一片地放入锅中，用筷子稍微划散，煮至肉都变色即可，因为肉多法家，所需时间比涮牛肉略长一些，用筷子扒拉扒拉以便均匀煮熟菜牛，牛肉片不要提前解冻，因酸菜咸度不同牛肉片，加盐量根据自己口味调整。

4、起锅烧水焯金针菇炖牛肉，时间不用太久，1分钟即可。刚刚烧好的水不要倒掉，将牛肉片下锅焯水后捞出备用做法。热油爆炒蒜姜末法家，出香味后加酸菜继续炒约1。加兔精和味极鲜牛肉，放入牛肉片和金针菇翻炒半分钟左右，倒入适量温水，加一点料酒酸菜。

5、小火慢炖约3酸菜，5分钟炖牛肉。关火盛盘后做法，放上香菜菜牛，这样就做好啦牛肉片。为了更简易些，可以直接买涮牛肉的肥牛卷哦，肥牛卷的腥味更淡些牛肉，也可以尝试一下用这个方法做肥牛哦家常。

酸菜炖牛肉片

1、酸菜已经含盐较高啦～所以出于健康和口感炖牛肉，可以少放或者不放哦～重口味者可以再加一些酸菜。很多人不太爱吃香菜。

2、但这里建议稍微放一些哦牛肉，味感会更好一些做法，实在接受不了就可不放的啦～。喜欢粉丝等辅料的小伙伴可以再加一些进去哦～。准备牛肉300克菜牛，有条件的同学可以准备一些内蒙的牛肉，注意区分一下市面上很多的假牛肉。

3、受不了酸味儿的同学可以用水多过滤几遍。食用料酒牛肉片。

4、葱姜蒜牛肉。在这些食材准备好之后，我们就可以动手做了菜牛。制作方法1，将牛肉切成块的牛肉清洗干净，切成牛肉片儿，要尽量切得薄一点，才更容易让牛肉入味牛肉片。滤过水的酸菜切成丝儿。

5、现在切的越细越好，这样可以让酸菜的味道充分地融入到汤中做法。胡椒面儿粉后，放入牛肉片儿抓均匀家常，腌制15分钟法家，不要将牛肉片直接入锅，腌制后再进行炖，更容易入味。