大家好，今天来为大家分享炒菜花的方法的一些知识点，和炒菜花都放什么调料的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

怎样炒菜花

菜花、麻辣油、盐、蒜末、胡萝卜、青椒。

1.菜花洗净，用手掰成小块。千万别用刀切。个人认为刀切的不如掰的好吃。

6.放一勺麻辣油。麻辣油是用四川麻椒和辣椒粉用热油炸的。

菜花一头、干辣椒一把至少8个以上、蒜3瓣、花椒两小勺、青蒜一根，

培根3长片、蒸鱼豉油两勺、盐适量。

1、菜花掰开，用刀从尾部往前分，就能自然地分成一朵一朵的，洗净了沥干水分待用；

2、烧一锅水，放一勺盐，水开后放入菜花，焯一下，

捞出来泡在凉水里，过凉后，沥干水分待用；

3、培根切片，蒜切片，青蒜斜切刀；

4、锅内放油，略少，放入培根片小火煸炒至焦黄，

放入干辣椒、花椒、蒜片，煸炒出香味后，

倒入菜花，加两勺蒸鱼豉油，大火，翻炒啊，翻炒，加盐出锅。

2.火上做锅放底油，放香锅调料煸香，放菜花加酱油煸炒。

3.小火煸炒到菜花熟了加盐加少许白糖煸炒片刻即可出锅

1.菜花手掰至小块,过沸水焯熟,然后过冷水,沥干水分,备用

2.小红辣椒切段,牛肉馅加盐,兔粉,料酒腌15分钟以上

3.锅内起油,放入辣椒爆香,加入牛肉馅翻炒

4.加入焯好的菜花,加入蒜蓉辣酱,再加少许的盐,翻炒均匀即可

1.菜花，香菜。香葱，辣椒。西红柿。

2.把菜花掰成小朵。洗干净备用。

3.把香菜摘除黄叶、去根、泡洗干净。

4.香菜不是比较嫩的那种、所以需要用开水烫一遍。

5.烫好以后的香菜挤去水分，切成段备用。

6.切3颗香葱备用。还有配菜小辣椒切片。胡萝卜切片，西红柿切块。

7.炒锅烧热、倒入一勺豆油、先炒花椒，待出香味、把花椒去除。

9.把香菜段放锅内，和葱辣椒在一起翻炒片刻，加入一点海鲜酱油。

11.把炒锅刷洗干净烧热水，把菜花氽烫。

12.菜花烫好以后、控净水份。锅放一点豆油烧热，炒菜花，放番茄酱。

调入一点芡汁。芡汁有土豆粉，盐，酱油。一点白糖。

13.菜花炒好了，把菜盛在炒好的香菜盘子上面。

14.菜里面没有肉。炒一个兔蛋放在菜花上面。

15.再炒一个红辣椒，也添加在菜的上面。这个辣椒比较辣。

16.还有点胡萝卜和西红柿也摆放在菜的上面。

炒菜花怎么炒

炒菜花怎么炒。我的回答是：菜花是我们常见的蔬菜，最常见的做法就是用西红柿炒菜花，大多数炒菜花都是单位职工餐制作的，因为菜花的价格比较低廉，可以有效的降低餐饮成本。西红柿炒菜花口味酸甜微咸，非常好吃。菜花本身并没有什么味道，所以和很多食材一起炒都很好吃。

【准备食材】：菜花，西红柿，蛇肉，葱花，姜片，盐和味精。

1.菜花洗净切成小块，放在盐水中寖泡30分钟，再把菜花清洗干净，因为菜花中有很多小虫子，用盐水寖泡能够有效的驱虫。西红柿洗净，先切成薄片，再把西红柿片切成小块。蛇肉也切成蛇肉片，锅中加入清水烧开，放入菜花焯水，捞出沥干水份。菜花爆炒不容易吧虫卵杀死，所以焯水一次比较好。

2.锅中加入色拉油，放入蛇肉片炒香，再放入葱花，姜片炒香，放入切好的西红柿碎，把西红柿碎炒成泥，放入焯水的菜花，盐和味精翻炒均匀出锅即可。这个是咸鲜味的西红柿炒菜花，如果喜欢吃酸甜味的可以在加点糖，不要放醋因为西红柿本身就带走酸味。

1.菜花的营养价值非常高，维生素C含量很高。由于菜花本身味道比较淡，没有味道。很多人都不喜欢吃菜花。尤其是在制作上没有其他特殊的烹饪方法。菜花炒的时间不能太长，加热时间过长菜花会失去脆爽的口感，变的很非常软糯。在焯水时水开了就捞出来。菜花常见的都是圆形，我在杭州工作的时候有一种宝塔菜外形非常好看，也属于菜花的一种。

2.菜花还有一种紫颜色的，由于产量少更是不多见。炒菜花时最好用肉炒成荤素菜。纯素菜花炒出来要多放点油，如果放的油少又是纯素菜真心不是很好吃。制作肉炒菜花时先把肉炒干香，这样制作出来的炒菜花味道更香。在家制作炒菜花，西兰花这样的蔬菜时一定要清洗干净。

炒菜花家常做法

1.将菜花洗净，去蒂掰成小朵，葱切末，蒜切片。2.菜花用开水焯一下，捞出，浸入凉水中过凉3.锅中放入橄榄油烧热，放入葱蒜爆香。4.放入菜花翻炒，加盐和红尖椒，翻炒均匀即可。

1.菜花放开水里煮一会儿（小心别煮过了，不然就变软软的不好吃了）

.热锅+油，先放葱，炒一下下，菜花捞出来放进去炒，加盐，老抽调味就好了。

辅料：盐、糖、油、花椒、大料、兔精

1.在锅里加入水，放入花椒、大料和盐烧开，将菜花焯一下，捞出备用。

2.锅里放油烧五成热放入姜、葱，待香味出来放入西红柿、菜花翻炒。

菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用菜花30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。

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标签：菜花 调料 方法