咖啡加奶泡叫什么

咖啡加奶叫拿铁咖啡。

一般来说，拿铁是意大利浓缩咖啡与牛奶按一定的比例混合而成的一款饮品。也就是说，拿铁是由咖啡加牛奶冲制而成。拿铁是花式咖啡的一种，也是咖啡与牛奶的完美交融之作。

意大利式拿铁咖啡由一小杯蒸馏咖啡和一杯牛奶混合而成。拿铁咖啡中牛奶多，咖啡少，这与卡布奇诺有很大不同。

如何打做拉花咖啡用的奶泡

方法是将牛奶倒入奶泡壶中分量，不要超过奶泡壶的1/2，否则制作奶泡的时候，牛奶会因为膨胀而溢出，将牛奶加热到60度左右，但是不可以超过70度，否则牛奶中的蛋白质结构会被破坏，注意盖子与滤网不可以直接加热，将盖子在滤网盖上快速抽动滤网，将空气压入牛奶中抽动的时候不需要压到底，因为是要将空气打入牛奶中，所以只要在牛奶表面动作即可，次数也不需要太多，轻轻的抽动30下左右即可移开盖子与滤网，用汤勺将表面粗大的奶泡刮掉，留下的就是绵密的奶泡。

陈磊：咖啡打奶泡的几种方法介绍（一）

陈磊最近写的一些文章，几乎都偏向于技巧分析了，这些分析也是陈磊从自身出发，对于自已使过的一些器与器具经验做个总结，也是希望对大家有所帮助。

今天来介绍咖啡打奶泡的几种方法。花式咖啡的制作中，将牛奶打发成奶泡这是必要的，不管奶泡是不是适用于拉花，奶泡还是要有的。下面对几种常用打奶泡的方法进行介绍。一、电动打奶棒。电动打奶棒最大的特点在于价格便宜，方便携带，操作方便。将牛奶倒入杯中，然后使用电动打奶棒来打发牛奶即可。使用时，需要注意的问题是，如需牛奶发泡请用70度的热牛奶或2-4度冷藏全脂纯牛奶（餐饮专用发泡奶效果更加）建议使用雀巢全脂纯牛奶或光明全脂发泡牛奶。必竟，这玩意不带加热功能。二、手动打奶器。貌似这款器具在咖啡馆中也是很常见的，尤其是夏天在制作冰拿铁或是冰卡布的时候，多数咖啡馆也是使用手动打奶器来打奶泡。如果熟练掌握，还能打发出支持拉花的奶泡哦。使用方法是倒入1/3的牛奶，然后上下抽动那个拉杆，然后依据牛奶发泡程度来调节自已使用器具时需要抽动的次数，简单易用。也有朋友使用法压壶来打奶泡，其原理是差不多的。愿意动手的朋友，可以分别尝试。在本篇文章中，陈磊先介绍这三种打奶器的方法，在下篇文章中（陈磊：咖啡打奶泡的几种方法介绍（二）），将为朋友们分享另外两种打奶泡的方法。敬请关注。

拿铁咖啡上的奶泡是直接喝还是搅拌出来不喝

拿铁咖啡上的奶泡是直接喝的。

拿铁的奶泡是有咖啡机的蒸汽阀打出来的，有了奶泡，喝起来顺滑，饮用拿铁需用搅拌棒搅拌即可。

在饮用星巴克的美式拿铁时，可以直接喝，不能用搅拌棒搅拌奶沫，否则不能品尝拿铁独有的味道。

拿铁咖啡可以在早餐饮用，美味可口，饮用拿铁之前可以先喝一杯冰水，充分体现咖啡的味道，拿铁咖啡的饮用量要每天控制在1杯以内。