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导读 龙利鱼蒸15分钟左右。龙利鱼一般大火蒸制15分钟左右分钟即可熟透,如果不确定龙利鱼是否熟透可以用一根筷子去戳一下鱼肉,如果非常容易就插进去说明龙利鱼熟了。切忌用冷水蒸龙利鱼,因为鱼在突遇高温时,外部组织凝固,可锁住内部鲜汁。龙利鱼是一种
龙利鱼蒸15分钟左右。龙利鱼一般大火蒸制15分钟左右分钟即可熟透,如果不确定龙利鱼是否熟透可以用一根筷子去戳一下鱼肉,如果非常容易就插进去说明龙利鱼熟了。切忌用冷水蒸龙利鱼,因为鱼在突遇高温时,外部组织凝固,可锁住内部鲜汁。
龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类,终年生活栖息在中国近海海区,具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点,适温范围3.5-32℃,最适水温14-24℃,适盐范围14‰-33‰。半滑舌鳎自然资源量少。
龙利鱼味鲜鲜美,出肉率高,口感爽滑,鱼肉久煮而不老,无腥味和异味。属于高蛋白,营养丰富,历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品,深受广大消费者青睐,活鱼价格很高。
龙利鱼鳞片完整不易脱落,肉质坚实,富有弹性,眼球饱满突出,角膜透明,鱼鳃色泽鲜红,腮丝清晰。挑选龙利鱼鱼块时,要选择肉质饱满坚实的。
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