河南新一代和内黄新一代的区别

您好，非常荣幸能回答这个问题。弄清楚这三种辣椒如何搭配之前，一定要知道这三种辣椒的特性。新一代的辣椒品种很多，市场上卖得最多的是河南内黄县新一代辣椒。内黄新一代辣椒的辣度、香味、颜色都比较好，属于万能辣椒。在和子弹头和二荆条相比，它的颜色是最红艳的。子弹头辣椒质量最好的是贵州子弹头，它的特点主要是辣度高辣椒籽多，特别吃辣的朋友才多放。

二荆条辣椒质量最好的也是贵州二荆条，它的主要特点是香味特别突出，辣椒籽很少。其它省份的二荆条都没有二荆条的香味好。搞清楚这三种辣椒的特点后就知道该如何来搭配了。如果你希望颜色好看，新一代就比例就加大。如果你希望辣味足，子弹头的比例就加大。如果你希望香味浓，二荆条的比例就加大。假如你是做油辣椒的话，我建议这三种辣椒的比例是新一代4，二荆条4，子弹头2。

内黄新一代和石柱红哪个更辣

内黄新一代和石柱红辣椒，两者比较：

内黄新一代——辣度：5万左右SHU（晒椒），石柱红3号：6万多SHU（烤椒），石柱红5号：4万多（烤椒）。单纯的香辣比较，石柱红辣椒更好一些，尤其是石柱红3号辣椒。但餐饮拉油上色，尤其是拉火锅红油，内黄新一代辣椒更好一些。每种辣椒都有自身的特点，要根据餐饮，尤其是厨师调味的需求进行选择。

内黄新一代辣椒特点

内黄新一代辣椒具有辣味极浓、品质佳、高抗病、抗重茬、易晒干、产量高等特点，内黄新一代是内黄县在辣椒种植过程中根据新一代辣椒改良的辣椒品种，不但继承了新一代辣椒的优点，而且比新一代辣椒味道更香浓。

内黄新一代辣椒特点

安阳市内黄县种植辣椒的历史已经有三十几年，从2000年开始广泛种植内黄新一代辣椒，目前该地区种植内黄新一代辣椒有将近30多万亩，市场占有率高达40%。

辣椒别名牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，为木兰纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物，果实长指状，未成熟时绿色，成熟后成红色、橙色或紫红色，味辣。

每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位，维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富，辣味品具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能。