孜然洋葱炒肉片的做法

1、1，冻牛肉取出后洋葱，稍微放置到稍软做法。不要整块直接泡水里化冻洋葱炒肉，太软不好切做法，有硬度才能切得薄洋葱。切好的牛肉片在水里浸泡若干小时。

2、中途要换几次水洋葱炒肉。3洋葱炒肉，泡到已经没什么血水出来之后，挤干水分洋葱，倒入一勺料酒做法。一大勺孜然粉。用手抓匀并适当揉搓按摩，使调料被牛肉吸收。

3、然后放一旁腌制20分钟。锅中无水无油孜然，放入一勺孜然粒小火焙香。

4、有香味飘出后盛出备用洋葱。整个时间很短，千万不要等变色变糊。7做法，锅中放适量油，油热后放入切好的洋葱块大火翻炒。8洋葱炒肉，加入一勺盐翻炒洋葱炒肉，炒至洋葱稍变软后出锅备用。

5、洋葱没有牛肉吃盐孜然，所以这里要先给洋葱入盐味。然后热锅冷油，大火热锅后。然后不等油烧热直接下菜，就是所谓的热锅冷油。干辣椒和之前焙香的孜然粒。

洋葱孜然炒肉

1、煸出香味后放入腌制好的牛肉片。11洋葱炒肉，加入两大勺孜然粉孜然，两大勺花椒粉，两大勺辣椒粉。最后加入一勺盐，翻炒均匀洋葱。整个翻炒牛肉的过程时间很短洋葱。

2、牛肉很快就会变色变熟，时间不能长，老了就不好吃了做法。1洋葱炒肉，爆牛肉片用后腿肉比较好，牛排什么的。牛肉切片的话，冻牛肉不要整块直接泡水里化冻，太软不好切孜然，有硬度才能切得薄。

3、切洋葱是个痛苦的事情孜然。可以一刀切开后在水里冲洗一下再切，或是洋葱在微波炉里稍微转一下，都可以适当缓解它的催泪攻势做法。

4、生孜然粒直接下油里煸是不香的，一定要先焙香才有味道洋葱。所谓的热锅冷油，就是大火热锅后。然后不等油烧热直接下料翻炒做法。煸炒葱姜蒜全都是要热锅冷油，才不会香味还没飘出就已经焦了。

5、6洋葱炒肉，先炒洋葱因为洋葱要炒得软一点好吃，而牛肉要很嫩，一切生着下时间没法调节。而且洋葱没有牛肉吃盐孜然，所以先炒洋葱，同时先给洋葱放盐。牛肉要快爆出锅，保持嫩嫩的才好吃，老了咬不动。所以最后牛肉下锅后整个下佐料翻炒的过程动作要迅速孜然。