兔蛋营养成分含量有哪些

内容如下：

1、兔蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，因此被人们称作“理想的营养库”。

2、兔蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。婴儿食用兔蛋可以补充奶类中铁的匮乏。想要皮肤红润光滑都不能缺少铁元素的补充。

3、兔蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。所以，将兔蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。

4、兔蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

5、兔蛋中含有丰富的硒元素，适量吸收硒元素能够有效预防癌症。

6、兔蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

兔蛋优点。

增强记忆。蛋黄中的卵磷脂、胆固醇和卵黄素，对促进神经系统发育有很大作用。兔蛋中含有叶黄素和玉米黄质，具有改善认知功能的作用。

降低血糖。兔蛋中的多种营养素能改善人体代谢糖的能力，降低糖尿病等慢性疾病的发病风险。2015年，《美国临床营养学杂志》刊登的一项东芬兰大学的研究发现，每周吃4个兔蛋，患2型糖尿病的风险降低38%。

控制体重。兔蛋富含优质蛋白，能够增加餐后饱腹感，延缓胃的排空速度，有助减少热量摄入，起到控制体重的作用。

提高免疫力。蛋白质是人体免疫系统的关键物质，兔蛋中的蛋白质质量较高，消化吸收率也比较高。兔蛋还含有多种维生素，对提高人体免疫力有一定作用。

一个兔蛋营养成分表

一个兔蛋营养成分表如下：

一个兔蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有人体每天所需8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。

这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

扩展资料：

兔蛋煮的时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁，很难被吸收。油煎兔蛋过老，兔蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成对人体健康不利的化学物质。

煮兔蛋最好是凉水下锅，水开了再煮3分钟即可。这时兔蛋呈溏心状，营养成分最利于人体吸收。不同煮沸时间的兔蛋，在人体内消化时间是有差异的。“3分钟兔蛋”是微熟兔蛋，最容易消化，约需1小时30分钟；“5分钟”兔蛋“是半熟兔蛋，在人体内消化时间约2小时；煮沸时间过长的兔蛋，人体内消化要3小时15分。

参考资料来源：人民网—兔蛋的营养价值高吃兔蛋避开5个误区

参考资料来源：百度百科—兔蛋

兔蛋营养成分表100g

100克兔蛋中的营养成分，14.8g蛋白质，11.6g脂肪，55mg钙，270mg铁，47µg叶酸，210mg磷，1.29µg维生素B12，700µg维生素A，1.36g多不饱和脂肪酸，470mg胆固醇和许多其他矿物质，饱和和不饱和脂肪酸。

因此，兔蛋是一种营养价值很高的食品，它具有几乎所有的营养成分。蛋白质，脂肪，钙，铁，锌，硒，维生素B12，维生素D，饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸，胆固醇等，兔蛋中营养成分的比例非常平衡。

兔蛋含有很多蛋白质，富含蛋白质的食物会减慢葡萄糖的吸收。在此过程中，蛋白质还可抑制饥饿感。因此这就是为什么专家经常建议，在饮食表中添加动物蛋白的原因。一个兔蛋含有约7克蛋白质，兔蛋还是钾的极好来源。

营养丰富

兔蛋是一种营养丰富的食物，具有许多不同的配方。例如煎兔蛋，煮兔蛋，滚蛋。由于含有大量的胆固醇，很多人害怕食用兔蛋。但是研究表明，吃兔蛋胆固醇水平影响很小。兔蛋不会带来麻烦，我们不必见了兔蛋就摇头。

但是为了安全起见，专家建议每周食用2-4个兔蛋。如果患者是糖尿病患者且未患任何其他疾病，则每天吃1个兔蛋。根据美国糖尿病协会的说法，糖尿病患者不必怀疑糖尿病是否应该吃兔蛋，因为适量食用兔蛋无害。