五花肉焖豆腐的做法

1、首先需要准备以下食材：五花肉350克，豆腐干350克，大蒜3瓣，生姜1块，小米椒5只，豆豉2汤匙，青红椒各2根，小葱2根，食盐1茶匙，淀粉1汤匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，料酒1茶匙

2、第一步：处理食材，首先把豆腐切成小块，装盘备用。生姜切片，蒜切片，小米椒切段，一起放入碗中，再放入2汤匙的豆豉备用。青红椒去蒂去籽，然后切成小块装入盘中备用，最后把五花肉切成薄片备用！

3、第二步：准备一个碗，碗中放入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙料酒，加入1汤匙淀粉，加入少许陈醋，加入半碗清水，然后搅拌均匀，做成碗汁备用！

4、第三步：起锅加油烧热，油温5成热时，把豆腐干一块一块的放入锅中，小火煎至两面焦黄，然后盛出备用！

5、第四步：将五花肉放入锅中，中火煸炒，把五花肉的油脂煸炒出来，煎至五花肉微微焦黄时，把多余的油脂盛出，再放入（姜片，蒜片，小米椒，豆豉）小火翻炒，炒出香味之后放入煎好的豆腐干，再次翻炒均匀！

6、第五步：等到豆腐跟锅里的食材都混合在一起之后，淋入刚刚调好的碗汁，然后大火翻炒均匀，等到汤汁浓稠时，放入青红椒块，继续大火翻炒，等青红椒块断生后，放入葱段，翻炒均匀即可出锅，装盘！

五花肉小白菜豆腐汤的家常做法大全怎么做

五花肉、小白菜、冻豆腐可以一起炖着吃，可以清香鲜美，营养价值高。

五花肉用料酒腌一会儿，凉水下锅焯，撇去浮沫。

锅内放油，小火，放入两勺白糖，颜色变红，成液体状，放入老抽酱油，调料和五花肉翻炒。

锅内加开水，大火烧五分钟，小火一小时，肉酥烂即捞出。

锅中放油，放入炖好护稜篙谷蕻咐戈栓恭兢的五花肉稍稍翻炒，加入白菜，海带翻炒一会儿，然后放入冻豆腐和水，中火十五分钟即可。

豆腐炖五花肉的做法

水豆腐、五花肉切块备用，姜蒜、老葱头切块，葱花若干。

热锅入油，把豆腐煎至两面金黄。

加适量开水（冷水会导致五花肉收缩，影响口感），把豆腐下锅，盖上盖子焖煮。

碗里倒入生抽、耗油、生粉、盐和调味料，搅拌

起锅装盘，撒入黑胡椒粉，葱花。一道美味的家常菜就做好啦！(๑￣̫￣๑)

水豆腐必须中小火慢慢煎，这样煎出来的豆腐外酥里嫩，口感鲜美。