自制小菜的做法大全窍门

1、豆沫是一种比较有名的地方特色小吃，虽然名字叫做豆沫，但是制作的主要食材却是小米和黄豆。在制作之前要把小米经过长时间的用水泡，要泡到小米可以捻碎才是最好的状态。一碗好的豆沫会呈现出半透明的感觉，在加上一些配菜，伴随着小米和黄豆的醇香，口感细腻爽滑，让人回味无穷。小米1000克。

2、花生米各500克，水发海带150克。菠菜各250克，芝麻100克。或粉皮小菜。

3、精盐150克。八角各5克，芝麻酱200克。将小米淘净泡透，同焙制好的花椒大全，八角掺在一起，用石磨磨成米浆。花生米泡涨后煮熟，黄豆泡涨后磨成豆瓣，豆腐用油炸后切成丁，海带洗净切成丝煮熟，菠菜洗净切成小段。

4、锅内加清水约15千克，放入花生米。待水沸豆瓣将要熟时，把小米浆用清水5千克搅拌开。然后下入粉条烧沸，同时下入豆腐丁。撒入芝麻搅匀即成。

5、每碗淋入和开的芝麻酱。米浆边入锅边搅动，沸后改用小火慢煮。上佳的豆沫若观色，呈半透明的乳黄色，佐以红绿色。

我有一道自制的小菜

1、醇厚的小米香。和蔬菜的清香合为一体，浓郁得扑鼻自制。糊浓稠细腻，配菜香脆嫩滑。喝一口豆沫，仿佛饮一壶醉人的美酒。

2、小米的营养成分很丰富，如优质蛋白。碳水化合物。小米含有的维生素里维生素12。

3、维生素的含量的都很高。补充这些维生素，可以促进消化。小米还含有丰富的铁质，吃小米可以补充铁元素，有利于补血。还可滋润皮肤，助于皮肤的红润。

4、小米还含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量比大米高，吃小米可以补充蛋白质，提高身体的免疫力，增强抵抗力做法。小米的功效也很多，例如可以养颜美容。提高身体免疫力等等。小米的维生素和铁元素的含量丰富，吃小米可以补充维生素和铁元素，可以滋润皮肤。

5、小米含有丰富的维生素。维生素我有，维生素12等维生素。补充维生素，可以明目养眼，促进良好视力的养成。