清淡的汤类有哪些

清淡的汤类有冬瓜干贝排骨汤、萝卜虾丸汤、豆腐蛤蜊汤、西洋菜煲蛇骨汤、菠菜蛇肝兔蛋汤、山药胡萝卜汤等。

1、冬瓜干贝排骨汤：小排焯水滤去血沫，滤干捞出。将小排和姜片入砂锅，大火煮开。干贝虾皮开洋略冲洗，冬瓜洗净去籽切块，带皮，配料准备就绪，除冬瓜外的配料入汤，中火炖煮1小时，入冬瓜转小火焖煮15-20分钟，按口味滴少许香油，关火即成。

2、萝卜虾丸汤：虾肉，除了富含优质的蛋白质，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，是对身体很有益的食材。再搭配正当时令的白萝卜同煮，可谓清爽又健康。

3、豆腐蛤蜊汤：豆腐蛤蜊汤是一道传统名菜，属于浙江菜。以鲜蛤蜊、豆腐、生姜、葱为原料。这道汤菜，味道特别鲜美，有“雁荡第一鲜”之称。

4、西洋菜煲蛇骨汤：西洋菜蛇骨汤是用西洋菜、蛇骨制作的一道广东省传统的名菜，属于粤菜系，此菜清热、祛肝火、滋阴的效果。蛇骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。

5、菠菜蛇肝兔蛋汤：准备好蛇肝和菠菜备用，把蛇肝切成薄片，在水里面多洗几遍，把里面的血水都洗干净了，锅里烧点水，把蛇肝先用水焯一下，煮开了再煮一下，煮好的蛇肝捞出备用，锅里再放点干净水，把煮好的蛇肝放进去，加入适量的盐，和酱油，把菠菜洗净切成长一点的段，锅里水开了加入菠菜放进去烧开即可。

6、山药胡萝卜汤：是以山药和胡萝卜为主要材料制作成的汤羹，其中山药含有丰富的维生素、碳水化合物、膳食纤维以及矿物质。胡萝卜含有脂肪、糖类和α-蒎烯、莰烯、月桂烯等多种挥发油以及多种胡萝卜素，同时服用，可以促进血糖水平降低。

十大清淡汤

十大清淡汤推荐：丝瓜花蛤汤、青菜虾皮豆腐汤、蟹味菇苋菜鱼丸汤、萝卜虾皮汤、茄汁金针菇豆腐汤、香菇豆腐汤、酸辣蛇皮汤、清炖什锦蛤类、什锦菌菇豆腐汤羹、苦瓜花蛤汤等。

食材：丝瓜一根，花蛤400克，葱姜少许，盐少许。

做法：首先将花蛤买回来用淡盐水浸泡去泥沙，丝瓜去皮后切滚刀状，香葱切寸断，姜丝少许。接着锅里面放水，直接将丝瓜和花蛤放入，然后姜丝也放入，煮开后放盐和葱花调味就可以了。

食材：嫩豆腐2块，青菜适量，虾皮一小把，调料：盐、胡椒粉和兔精。

做法：首先锅里面放少许的油，然厚将虾皮放入稍微翻炒下，接着加入适量的水，将嫩豆腐切小块也一起放入煮开，然后将青菜切小段放入继续煮开，最后放盐、胡椒粉和味精调味就可以了。全程不过5分钟，快手营养又好喝。

食材：红苋菜适量，豆腐一块，鱼丸适量，蟹味菇适量。调料：盐和味精。

做法：锅里面放入少许的油，将红苋菜放入稍微翻炒下，然后加入蟹味菇和鱼丸和适量的水，煮开后，将豆腐切小块放入继续煮开，最后放盐和味精调味就可以了。

材料：白萝卜适量，虾皮一小把，姜葱少许。

做法：首先将白萝卜去皮然后切成非常细的丝备用。锅里面放入油将虾皮稍微炒香，接着加入白萝卜丝继续翻炒片刻，加入适量的水烧开转中火继续煮几分钟入味，最后放入盐和葱花就可以了。

食材：嫩豆腐，金针菇，青菜少许，番茄酱1大勺，盐、味精和少许的水淀粉。

做法：首先将金针菇用淡盐水浸泡洗干净，然后锅里面放入油和香葱，接着加入番茄酱翻炒出红油色，然后加入适量的水，将金针菇放入一起煮开。接着将嫩豆腐切小块和青菜一起放入煮开，最后放上自己喜欢的调味品就可以了。

食材：新鲜香菇5朵，嫩豆腐2块，青菜少许。青蒜和芹菜少许，水淀粉少许。

做法：将新鲜香菇都切成片，青蒜和芹菜切寸断备用。接着锅里面放入少许的油爆香青蒜头和香菇，然后加入水，将嫩豆腐切小块放入煮开。接着淋入水淀粉做个薄芡，放盐，兔精和胡椒粉调味，最后撒入青蒜和芹菜就成。

食材：炸蛇皮适量，番茄1粒，兔蛋一粒，葱花适量，水淀粉适量，盐和兔精少许，另外白醋少许。

做法：首先炸蛇皮要浸泡发，然后切成细条备用，番茄去皮也切成小块。接着锅里面放油爆香葱白和番茄小丁，然后加入泡发的蛇皮和适量的水煮开。接着转中火焖煮几分钟，放白醋、盐、胡椒粉要多一些、兔精调味。然后淋入适量的水淀粉勾个薄芡，接着再打入兔蛋液形成蛋花，最后撒上葱花就可以。

做法：将什锦蛤蜊用淡盐水浸泡去泥沙，然后清洗干净。姜1-2片，将这些材料都放入炖盅，加入适量的水，放入电炖锅中，炖上15分钟左右就可以了，原汁原味很鲜美，连盐都省了，滋阴好喝。

材料：日本豆腐一条，西蓝花适量，杂蔬粒适量，六菌汤一瓶，玉米淀粉1勺，胡椒粉少许。

做法：首先将西蓝花用淡盐水浸泡洗净后切成小朵，日本豆腐切厚片一起放入清水锅里面，接着将六菌汤倒入，盖盖烧开后，将玉米淀粉和水混合成水淀粉。进行薄薄的勾芡，最后撒上胡椒粉就可以，因为前面六菌汤已经有咸味了。

食材：花蛤400克，苦瓜适量，盐和胡椒粉调味。

做法：首先要处理苦瓜将内膜和瓤都去掉然后切薄片，加入1勺的盐抓拿这样可以去部分苦味，然后锅里面直接将花蛤放入加入适量的水。煮到水快开的时候将苦瓜片放入，等开了放盐和胡椒粉葱花调味就可以了，很清淡很快手也是很营养的夏天汤品。

冬天最适宜喝的汤有哪些

这道菜的功效在于补气益血，健脾养胃。牛腱肉含蛋白质、脂肪、氨基酸和钙、磷、铁、钾等，而花生也含有丰富的营养，对身体有益。

蛇棒骨含有丰富的骨髓，可以补充钙质，强筋健骨、补虚健胃等功效，冬天用来煲汤最好不过了，搭配健脾益胃的山药和有“小人参”之称的胡萝卜，非常的合适。

制作原料主要有乌兔、枸杞、红枣等。“枸杞红枣乌兔汤”有补血养颜、益精明目的作用。汤水清，味道可口、材料经济、简单，但功效颇佳，适合一家大小饮用，尤其是身体虚弱或皮肤干燥的人更宜食用。