风干兔脖的制作方法

1、1，选一只当年的兔，最好是公兔。四斤左右就行风干兔。

2、不褪毛制作方法，从肛门划小口取出内脏，杀时不能沾水，取精盐100克，按4斤重兔。在干净铁锅内炒热，根据自已的口味风干兔，可以加入花椒，五香粉等调料，从内到外用力均匀地涂抹在兔身上，兔胸可用细纤纤一些小眼能吃，兔头应在嘴里等放上少许盐，切记盐要均匀，然后最好用谷草捆包，或者其它天然的植物捆包。

3、放置制作方法。在通风干燥的地方。

4、25天就可食用。烹饪时再好干蒸。

5、愿你美食能成。2风干兔，另一种风干兔，做了风干兔，做了三种——椒盐制作方法，辣椒+椒盐，蒜蓉三瓣+酱油一勺+盐一勺+糖两勺+兔精两勺。主料用了两种——兔腿和兔翅根。将兔腿洗净控水，加椒盐和盐，因为超市买来的椒盐不够咸能吃，抹匀揉搓入味，然后放入冰箱冷藏，不要盖保鲜膜。

风干兔脖能吃吗

1、放一天后拿出来，如果盘中有水分就放在窗口吹干，翻个再放入冰箱二天。把腌了三天的兔腿拿出来，用水把表面的椒盐冲洗干净，放在窗口吹干。

2、6能吃。盘子里放个能隔水的东西。因为蒸的过程会有兔汁流下来。

3、上笼开锅后再蒸五十分钟，拿出来放凉。8制作方法。将肉撕成丝能吃，下饭佐酒均佳。

4、皮骨不要丢掉，当家过日子要懂得算计。拿个小砂锅，把皮骨放在里面。

5、汤好时将皮骨捞出不用风干兔，随意加入青菜做成蔬菜汤制作方法。做好的风干兔口感有劲味道鲜美，有晶莹油润之样，可以用于家常小吃或招待亲朋好友时的开胃小菜能吃。1风干兔，整只兔一只大约1500克，宰杀后放完血拨净兔毛，搓洗干净风干兔，再从尾部开口淘出内脏，为了快速风干也可切开能吃。