面筋串的吃法

1、大家好吃法，面筋串的吃法相信很多的网友都不是很明白，包括烤面筋串的做法步骤图也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于面筋串的吃法和烤面筋串的做法步骤图的一些知识点，大家可以关注收藏做法，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧。我喜欢吃有嚼劲的所以切的厚一点，如果喜欢吃脆一点的就切薄一点然后先油里煎一下。大蒜叶和青椒放油里炒一炒面筋，再加入面筋炒一会儿烤面筋，再加入调料就可以了步骤，喜欢吃脆一点的先把锅加热面筋煎一会儿，我个人喜欢吃有嚼劲的所以没有煎，有些人说会粘锅，但是我家的锅没有出现过粘锅，如果出现粘锅问题，先把味道炒入味之后再适当的加入一点点水，能不加水还是别加，尽量别加水烤面筋，记住要炒入味后再加不然就是水煮菜了，就不好吃了，

2、先把1000克水倒入锅中做法。手能伸进去即可。一定要先倒水，后加面筋粉，否则会变成死面发不起来面筋，然后把面筋粉缓慢倒入水中。

3、否则会粘在一起形成很大颗粒，然后开始和面，用力按压面筋团，使其全部聚集在一起形成面筋团，然后持续按压10分钟后，将多余的水全部倒掉。把面筋团放在锅里放好，然后用盖子盖住，开始发面吃法。

4、5个小时就可以了，冬天则需要发3个小时，发面时间过短会导致面筋没有发起来。吃不成步骤。

5、发面时间过长会导致面筋里面气泡太多做法，一放到水里就浮起来。发面时间一定要把握好。发好之后，把面筋团拿出放到砧板上，用刀切成条状，每块重约70克左右，然后将其拉长至15厘米左右，可以一次性多切一些放着待用，接着把切好的面筋条一端夹在两只筷子的尾部，右手拿筷子。

烤面筋串的做法步骤图

1、用右手转动筷子面筋，左手拿着面筋，把面筋卷上去，卷成蚕蛹状烤面筋，美观就行吃法。最后面筋条的尾端从已经卷好的面筋串底部塞进去，然后将面筋串取下，放入冷水中待用。开始煮面筋，锅里接适量水，可以吧所有的面筋串淹没即可做法，大火煮至沸腾，一定要先把水烧开再放入面筋串步骤，否则面筋串会全部粘在一起吃法，然后关成小火，把面筋串放进去，用筷子不断调整面筋串。

2、一直用小火煮，中途不断搅拌，直到面筋串漂浮起来，等到面筋串飘起来后，继续小火煮10分钟。让面筋在热水中浸泡直到水变凉烤面筋。

3、切面筋串，把煮好的面筋从锅里捞出，摆在砧板上。先在左边切7刀左右面筋，然后在右边与刚才的刀口交叉切7刀左右，切的时候注意，不要切断了。

4、把面筋穿在竹签上面筋，这样面筋串就做好了，准备一些调料。就可以享用美味的烤面筋了烤面筋。

5、煮面筋一定要用小火，注意煮面筋时水千万不能沸腾，谁要是沸腾了，一锅面筋就完蛋了。煮面筋一定要用小火，注意煮面筋时水千万不能沸腾，谁要是沸腾了，一锅面筋就完蛋了吃法。