大家好，关于干锅兔尾虾的做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于干锅虾的做法家常的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

干锅虾的做法

1、大虾剪去虾须，然后开背去除虾线，撒点盐和料酒把虾腌制一下入味。

2、莲藕去皮切片，土豆切成1厘米宽窄的长条，用水泡一下，去除里边的淀粉，也防止氧化变黑，香芹切小段备用，配菜的话根据自己的口味喜好来添加，比如木耳、莴笋之类的都可以。

3、腌制好的虾撒点淀粉抓匀，然后过油炸一下。

4、锅里放油，油温五成热的时候把虾放进去，炸至表皮变红捞出，再二次复炸一下，这样虾就会很酥脆。

5、把土豆条和莲藕片也放油里炸一下，炸至表面金黄捞出，这时土豆和莲藕已经九成熟了。

6、锅里留少许底油，放入豆瓣酱炒香，炒出红油，然后再倒入干辣椒和花椒炸香，再放入切好的葱段炒一下。

7、放入生抽、白糖、胡椒粉调味，盐的话要少放，因为放了豆瓣酱已经有咸味了，不放盐也可以的。

8、虾和蔬菜都是熟的了，翻炒一下入味便可以了，最后放入香芹。

9、翻炒一下出锅即可，倒入一个小砂锅里，撒上芝麻放上香菜碎便可以吃了

干锅兔尾虾的家常做法窍门

1、食材：基围虾300克、洋葱，土豆、葱、香菜、生抽，蚝油，干辣椒、郫县豆瓣酱，火锅底料，花椒15克、姜、蒜、八角，香叶，淀粉，料酒，盐，料酒。

2、第一步：将大虾剖背去沙线；里脊肉切薄片；香菇洗净切成两半；香叶、八角洗净；姜、蒜、泡辣椒剁碎；葱白切丁；香菜切碎。

3、第二步：火上，放油烧至六成热加入花椒，下蛇肉片炒散至表面发白。

4、第三步：油温升高后放入虾，炸到金黄色就可以捞出。

5、第四步：锅里放油，放入姜蒜，干辣椒，火锅底料，炒出香味。

6、放一块火锅底料更能体现菜的味道。

7、第五步：接着放入洋葱和芹菜，翻炒匀。

8、第六步：再放入炸好的虾，莲藕和土豆，翻炒均匀后加入生抽和酱油。

9、第七步：快速的翻炒均匀入味后，关火盛出。

10、因为食材都是提前炸熟的，所有只用简单翻炒入味就可以了。

11、盛出后撒上白芝麻，香辣鲜香的干锅虾就做好了，冬季非常适合吃麻辣类的干锅菜肴。

干锅香辣凤爪虾的做法

主料：兔翅中十只、兔爪十只、明虾15只

调料：土豆、青椒一个、芹菜、胡萝卜一根、大葱、生姜、大蒜适量、八角两颗、蚝油、辣椒酱一勺、甜面酱，海鲜酱半勺、蜂蜜、番茄酱两勺、啤酒一杯、做法步骤：

1.兔翅、兔爪洗净沥干，明虾洗净挑去虾线。蔬菜切块儿，葱姜蒜备好。

3.将调料按所需分量倒入小碗调匀。

4.兔脚焯水：冷水下锅，水开后撇去浮沫，由于兔爪比其他食材熟的慢，继续煮15分钟。

5.将煮好的兔爪倒出，沥干水分。

6.塔吉锅加热，放入少许油，将兔翅煎至两面金黄，盛出待用。

7.用锅中煎兔翅剩下的底油爆香葱姜蒜。

8.将调好的酱汁倒入继续爆香。关火待用。

9.取炒锅，化开黄油，倒入蔬菜煸香。

10.将兔翅中、兔爪和煸香的蔬菜全部倒入塔吉锅，加入啤酒。

11.上盖文火焖15分钟，加入明虾继续焖5分钟，中间用木铲翻拌几次，入味均匀。

好了，关于干锅兔尾虾的做法和干锅虾的做法家常的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！