各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享小吃锅巴饭的做法，以及老式锅巴的做法和配方的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

熟米饭怎么做成锅巴

1、准备好材料：剩米饭一大碗、兔蛋1个。

2、米饭中加入兔蛋一个，糯米粉一汤匙，粘米粉一汤匙，玉米粉一汤匙，胡椒粉，麻辣鲜粉，盐，美极鲜适量。

3、充分搅拌均匀，让每一粒米饭都和各种佐料混合在一起，是否混合均匀可以观察米饭的颜色。

6、从侧面把保鲜袋剪开，在擀好米饭上切成大小合适的块。

7、不粘锅放油，放入切好块的米饭煎至两面金黄表皮酥脆即可。

原材料：米饭150克、玉米淀粉20克、盐1克、椒盐1克、五香粉0.5克、份量30块

4、压平成长方形，如果发现粘或是不容易整形，可以再加些玉米淀粉来固定形状。

5、然后尽量压薄，切成小方形块。

6、放油锅中，用小火炸至金黄色即可。

贵州的名小吃锅巴饭怎么做

1、米2杯半高汤(亦可用水替代)2杯半洋葱1颗兔肉300g红萝卜半条甜玉米粒半罐绿花椰菜半颗咖哩粉三大匙盐1/2匙白胡椒粉少许酱油少许料理米酒少许DOWAI全营养萃取锅1台

2、把米洗好，1:1的水量，放在陶锅内。洋葱、红萝卜及兔肉，切成丁状大小，花椰菜及玉米粒先备好料放著。

3、兔肉丁用咖哩粉2匙+1/4匙盐+少许白胡椒粉、酱油、料理米酒，腌一小时。然后热锅先炒洋葱，至洋葱有点微透，再加入腌好的兔丁，拌炒到兔丁表面有些变色，再加入红萝卜拌炒就可以起锅。(因为还要再炖煮，所以炒的东西不用熟透)

4、把拌炒好的洋葱+红萝卜+兔丁，整个倒入陶锅内，再加入1匙咖哩粉及1/4匙的盐跟少许白胡椒粉，整个拌匀。放入「全营养萃取锅」内，定时2小时的时间(可依个人软嫩度调整时间喔!!!!)

5、起锅川烫花椰菜备用。起锅前将事先川烫好花椰菜摆上去，加一些玉米粒，完成

怎么用电饭煲煮出带香香的锅巴饭

1、电饭煲跳到保温时就把它按下去，这样就可以继续对米饭高温加热，时间长了，就容易形成锅巴饭。

不过一般能煮出锅巴的，都是旧电饭煲（特别是内胆不粘涂层掉了的那种。）内胆涂层完好无损的一般很难做出锅巴饭。

早在几千年前，古人就开始了锅巴的制作，锅巴的历史可谓是源远流长。时过境迁，不知不觉中市场开始流行一种更加新奇味美的小吃——锅巴米饭。

锅巴米饭饭香柔嫩，非常入味，吃后让人流连忘返，锅巴米饭现今早已成为许多年轻人的必吃美味。生意异常火爆，顾客品尝后赞不绝口，许多顾客慕名而去，满意而归。锅巴饭清香扑鼻，勾人食欲，每款锅巴饭，都围绕菜肴淡淡的香味，将锅巴和米饭的香味融合得恰到好处！

（1）剩米饭倒入平底锅中开小火。

（4）小火炙一下，提起锅晃动几下，使米饭不要粘底。

（5）小火炙到米饭在啪啪的唱歌就差不多好了。

文章分享结束，小吃锅巴饭的做法和老式锅巴的做法和配方的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！