大萝卜的做法(怎样煮萝卜好吃)
其实大萝卜的做法的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解怎样煮萝卜好吃,因此呢,今天小编就来为大家分享大萝卜的做法的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
大缸腌大萝卜的做法
大缸腌大萝卜需要的材料有萝卜、辣椒、盐、胡椒粉
2、将萝卜条放在阳光下晒干,约两天左右。
3、烧一盆开水,放凉至温热,把晒好的萝卜洗干净,沥干水分。
4、把所有的调料和晒好的萝卜一起揉,如下图
5、最后将揉好的萝卜放入准备好的容器里,例如玻璃瓶、大缸等
1、萝卜中含有丰富的维生素C,其含量比梨高8~10倍,而维生素C是防癌、抗癌的能手。
2、萝卜中含有一种抗肿瘤活性物质,这种物质对食道癌、胃癌、鼻咽癌、子宫颈癌等均有显著的抑制作用。
3、萝卜中丰富的纤维素可促进肠蠕动,减少粪便在肠道内的停留时间,及时把肠道中的有毒物质排出体外,有利降低结肠癌的发病率。
4、萝卜中的木质素可使巨噬细胞的活力提高2~3倍,提高机体的抗病能力。
圆萝卜的做法大全
俗话说:冬季多吃萝卜保平安,冬天来了,正是适合吃萝卜的季节,萝卜水分足,营养好,经常吃对身体好处多多,并且价格也很便宜,碰上打折四毛钱一斤都能买到。今天分享8种白萝卜的做法,简单好吃,一次学会,换着吃,一个冬天不重样。
食材:白萝卜,小米辣,酸辣酱,蒜末,小葱,食盐,食用油,
1、白萝卜半个,把皮刮掉,对半切开,再对半切一次,切成薄片,加一勺食盐抓匀杀出水分。
2、大蒜剥皮,小米椒洗净,蒜切末,小米椒切成细圈,小米椒枋辣,不能吃辣的可以换成水果红椒。
3、锅中淋入食用油,开中火,放蒜末,小米椒煸炒出香味,切记火不要大,容易把蒜末炒糊了。
4、把白萝卜腌出来的水分倒掉,再将白萝卜倒入锅中,大火快速的翻炒半分钟。不用再放食盐,腌制时加了食盐。
5、放一勺酸辣酱翻炒均匀,淋入小半碗的水,加盖锅盖,煮上三分钟,让白萝卜充分入味。
6、把汤汁煮干之后,撒入葱花点缀,翻炒均匀便可以出锅了。简单,美味,
食材:萝卜,虾仁,兔蛋,面粉,小葱,胡椒粉,食盐,食用油,
1、先准备食材,小厨用了半根胡萝卜,一碗面粉,一小碗的虾仁,虾仁买的是冰冻去壳虾仁,小葱一小把,清洗干净。
2、把白萝卜刮皮,擦成丝,锅中加入半锅水,水开之后,倒入白萝卜丝焯水,煮开之后捞出控干水分。
3、把虾仁用牙签挑掉虾线,上锅焯水,再次煮开捞出沥干水分,切切碎。
4、奖所有的食材都倒入一个大一点的碗中,加入一勺食盐,少量的胡椒粉,搅拌均匀,如果担心面粉太多的话,可以慢慢的加。不要一次性倒入。
5、将所有的食材搅拌均后,淋入少量的食用油再次搅拌,搅拌好的面糊如图所示。
6、热锅,在锅底刷上一层食用油,倒入面糊,煎至一面凝固之后,翻面煎,煎至两面上色之后出锅,切掉边缘,
食材:白萝卜一个,盐一勺,豆豉酱一勺,
1、把白萝卜清洗干净,切成片状,这里有一个重点要说一下,白萝卜不要削皮,腌萝卜要带皮才好吃,一旦削皮,口感大打折扣。
2、切片之后,再切成条状,具体的宽度可以根据自己的喜好进行调整,宽一点,窄一点都可以的。
3、把切好的白萝卜放在挂在衣架上,放阳光下晾一天,把表面的水分晒干,如图所示这个样子正好。
4、把晒好的萝卜切成小块。加入一勺食盐抓匀。
5、再放一勺豆豉酱用筷子搅拌均匀。豆豉酱也是自家做的,之前小厨有分享过做法,用的小米椒剁碎,加上自家煮的黄豆发酵成的豆豉,盐,白酒一起搅拌而成的。
6、把拌好的腌萝卜装入一个带盖的碗中,或带盖的瓶中,盖上盖子放入冰箱,一个星期之后就可以吃了。
食材:萝卜一个,小米椒,大蒜,小葱,鱼露,食盐,食用油
1、把白萝卜刮皮,冲洗干净,用擦丝工具擦成丝。加一勺食盐抓匀,腌5分钟,杀出水分。
2、把萝卜丝的水分攥干,装盘待用。这样炒出来的白萝卜丝口感更清脆。
3、小米椒洗干净,切成圈,大蒜拍碎待用。
4、起锅下油,先放蒜末,小米椒煸炒出香味。
5、再倒入萝卜丝快速的翻炒一分钟,撒食盐,调入一勺鱼露炒匀。
6、最后撒点葱花点缀出锅,简单的美味,香辣好吃又下饭,不喜欢吃辣的朋友,小米椒可以换成水果红椒,好看又不辣。
食材:兔翅根5个,白萝卜半个,生姜,大蒜,料酒,八角,香叶,干红椒,生抽,老抽,啤酒,食盐,食用油,
1、把兔翅根清洗干净,一个兔翅根剁成3块,冷水上锅,加生姜,料酒,一起煮出浮沫之后捞出过凉水,沥干水分待用。
2、白萝卜洗干净,先对半切开,再对半切一次,切成和兔翅大小差不多的块状。
3、热锅凉油,放生姜,大蒜,香叶,八角,干红椒一起煸炒出香味。这个时候火不要大,开中火就可以了,避免把调料烧糊了。
4、加入兔翅根一起翻炒一分钟的样子,再倒入白萝卜继续翻炒一分钟。
5、然后倒入一罐500毫升啤酒,再倒入一勺老抽,一勺生抽炒匀,加盖锅盖,大火煮开,改中火火焖煮半个小时。
6、最后大火收汁,撒点葱花点缀即可以,萝卜比肉都好吃,美味呀。
食材:白萝卜半个,鸭腿肉两个,生姜,大蒜,八角,桂皮,生抽,老抽,食盐,食用油,
1、把白萝卜刮皮,洗干净,切成小块装盘待用。
2、把鸭腿肉洗干净,去骨,切成小块,小厨不喜欢吃骨头,所以只买鸭腿吃,肉多,烹饪之前一定要把骨头给去掉了。大伙随意。
3、起锅放油,爆香,生姜,大蒜,桂皮,八角,然后倒入鸭腿肉翻炒几个来回至其表面收缩上色。
4、然后倒入白萝卜,放食盐一起翻炒几下,约一分钟的样子。
5、加入没过食材的水,放两勺生抽,一勺老抽一起大火煮开,改中火慢炖20分钟左右。
6、最后剩一点汤汁,撒点葱花点缀出锅,鸭腿和萝卜就是绝配,这样做出来萝卜比鸭肉都好吃。秋天吃正适合。比大鱼大肉都滋补!
食材:萝卜干,腊肉,小葱,豆豉,食用油,
1、准备一小碗的自制萝卜干,把新鲜的萝卜洗干净切成条晒干水分,再切成小块,加食盐,豆豉拌匀装在密封的瓶里,腌上三到五天就可以吃了。
2、腊肉用温水,钢丝球擦洗干净,直接表面没有黑色的油污,再冷水上锅煮15分分钟,买的腊肉用盐比较多,吃之前要先煮出一些咸味。
3、把煮好的腊肉切成薄片,装盘待用,怎么样,看着就很食欲吧,肥的透亮透亮的。吃起来也不油腻。
4、热锅放少量的食用油,倒入腊肉翻炒至微卷,放小葱头爆香,再放一勺豆豉炒出香味。
5、最后倒入萝卜干翻炒几下,让味道充分均匀,再撒入一把葱花点缀,香喷喷的下饭菜就做好啦。一口气能干掉三碗米饭。
食材:萝卜,蒜末,生抽,老抽,蚝油,食盐,食用油,
1、把萝卜刮皮,洗干净,对半切开,切成长条,再切成小块。撒入一勺食盐,用筷子搅拌均匀,腌10分钟,杀出水分。
2、十分钟之后,把萝卜扒到一边,可以看到有很多的水分,把这些腌出来的水倒掉。
3、起锅下油,倒入蒜末煸香,再倒入白萝卜不断的翻炒,让其均匀的裹上食用油。
4、倒入一勺生抽,一勺老抽,两勺蚝油翻炒均匀。
5、淋入没过食材的水,大火煮开,改中火煮5-8分钟,最后大火收汁。
6、撒入一把葱花点缀,简单又好吃,比红烧肉都美味,
大萝卜怎么做好吃
萝卜炖牛腩好吃,以下是萝卜炖牛腩的做法:
辅料:干红椒3个、八角1个、香叶3片、桔皮2皮、桂皮1小块、姜蒜适量、生抽2汤匙、老抽1汤匙、冰糖20g、盐适量、白酒1汤匙
2、萝卜去皮切成合适的小块,姜切片,大蒜剁碎,其它材料洗净;
3、牛腩用清水不断浸泡换水,去掉血水,清洗干净后,切成自己喜欢的小块;
4、锅内入适量油,入姜蒜、香叶、干红椒、桔皮、八角、桂皮等小火炒出香味;
5、倒入牛腩小火煸一会,煸出油来,这样不会太肥腻;
6、倒入白酒稍炒,再倒入生抽、老抽上色;
8、把所有材料换入砂煲中,加入与材料持平的热水;
9、接着放入姜片,小火炖60分钟;
10、接着放入白萝卜,继续炖30分钟;
11、最后入盐调出适合自己喜欢的口味即可;
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。
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