烤肉店怎么排烟好

烧烤店的排烟分为三种方式，分别是上排烟、下排烟、烤炉自消烟。

这种是下排烟的方式，具体有分为上吸下排，下抽下排。下排烟烧烤炉的主管道在地面（可安排在隔断中）或者地面以下，用一小段铝箔管将下排烟烧烤炉的出风口和地面主管道的风口相连。一般十台左右烧烤炉要求主管道为250*300mm，风机为1.5千瓦的离心风机（具体因距离和烧烤炉的数量而定）。

烧烤店的排烟应按实际烧烤炉的位置做局部排烟，避免油烟扩散，每个点位都要及时排走，局部和整体结合相结合效果更好；还要有合适的新风系统。

这个属于自消烟系列的烤炉，分有自消烟电烤炉和自消烟碳烤炉，烤炉自带油烟净化功能，为开店节约工程及成本。

10桌烤肉店上排风用多大风机

从食材清单和制作步骤两个方面来考虑，一家10桌的烤肉店需要用到的排风风机的大小会受到以下几个方面的影响：

1.食材清单：烤肉店的食材种类和数量会直接影响排风系统的需求。如果使用比较辣的调料或者油烟比较大的食材，就需要更大的功率的排风风机来保证空气流通，避免油烟和味道在餐厅内积累。

2.制作步骤：烤肉的制作过程中会产生大量的油烟和热气，这需要排风系统来排除。如果烤肉的过程比较剧烈，产生油烟和热气的量就会更大，因此需要更大的排风量。

根据以上的考虑，可以大致计算出排风系统的需求：

1.排风量：按照每张桌子需要500立方米/小时的排风量计算，总共需要5000立方米/小时的排风量。

2.风压：根据排风管道的长度和高度，以及室内的高度，计算出排风管道的阻力，然后选择适当的风机风压。

3.功率：根据排风量和风压，选择适当的功率的风机。

综上所述，一家10桌的烤肉店需要用到的排风风机的大小，需要根据具体的食材清单和制作步骤来确定。一般来说，需要选择功率适当、风量足够、风压适宜的排风风机，以保证烤肉店的空气流通，提供一个舒适的就餐环境。

烧烤店室内上排烟怎么做

一、烧烤在室内，外面有一个蜗牛试风机，里面俩个出烟口，烟还是很大，出烟比较快。

二、排烟管太细，排烟罩内或风管出口处加装一台220瓦40高转速风机就可以了。

1、烧烤炉是自排烟的，炉具本身带个小风机，木炭重分燃烧就没烟了，烤肉的油顺着烤盘滴到炉具内部的水里，没有油烟。

2、一种就是安装排烟管道，分上排烟和下排烟，都是有管道的，一个或几个大的风机。

3、有两种处理方式，一种是地排，把排烟管道预埋地下进行处理，优点是管路在地下，室内环境下看不到管路，缺点维修不太方便。

4、一种是上排，管道装在室内的上方，针对每张餐桌延伸一条支管，每条支管针对做小型排烟罩，这种管路是裸露在外的，维修方面较为方便。

5、厂家会负责安装的，预留要空洞的位置，烟管的通道打通，主管到次管，从上到下依照顺序来安装，有施工图那么最好是参照，排烟设备大的话，最好叫下专业的安装师傅，毕竟使用售后是一块的。