大家好，关于酸奶机做酒酿的家常做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于小熊酸奶机做酒酿要多少时间的知识，希望对各位有所帮助！

酸奶机版自制酒酿的做法步骤图,怎么做好吃

超详细酸奶机版自制甜酒酿的做法

材料如图超详细酸奶机版自制甜酒酿的做法步骤1

我的是单一功能的酸奶机，基本常识是发酵酸奶的温度高于甜酒发酵温度~（具体温度自行度娘去）所以如何处理呢？在酸奶机下面垫一块小方巾隔一下热便是了。是不是很聪明哇？哈哈超详细酸奶机版自制甜酒酿的做法步骤2

浸泡10h以上的糯米用蒸锅冷水大火蒸40min左右。在此特别推荐硅胶的蒸垫！清洗起来各种方便！超详细酸奶机版自制甜酒酿的做法步骤3

炫锅时刻——我的蒸锅好看吧，咔咔~超详细酸奶机版自制甜酒酿的做法步骤4

蒸好的糯米立刻转移到之前的一锅凉白开水中。这样做的目的一是为了快速降温，二是为了打散糯米，使得煮甜酒的时候糯米可以粒粒分明，而不是一坨一坨。超详细酸奶机版自制甜酒酿的做法步骤5

糯米温度降到不烫（什么叫不烫？你的体温是37度，酒曲先生喜欢30度~你自己感受下吧，冬天的30度只有一点点温热。如果对温度的多少咩有感念，用温度计嘛！），控干水分，转移至酸奶机内胆里。先撒三分之二的酒曲，用干净无生水无油的勺子轻轻混合搅拌均匀，接着用勺子轻轻把糯米压实，在其表面撒剩下的三分之一的酒曲。（一定要压实，为嘛？因为它们太冷了，需要紧紧拥抱在一起取暖~嘿嘿，我又不正经了~不过中间挖不挖洞倒是随便你，我没挖，因为麻烦）超详细酸奶机版自制甜酒酿的做法步骤6

盖上酸奶机内胆的盖子，放入酸奶机的外筒内。超详细酸奶机版自制甜酒酿的做法步骤7

由于酸奶机下面垫了毛巾，内胆可能会高出一点点，所以先拿一条后毛巾盖住，再把酸奶机外盖压在毛巾上。超详细酸奶机版自制甜酒酿的做法步骤8

最后，在外盖上再搭一条毛巾保暖。甜酒酿发酵时间大约1天半~2天。在此期间，请收起你的好奇心，不要揭锅盖，让酒曲先生心无旁骛的安心工作，好吗？完毕~超详细酸奶机版自制甜酒酿的做法步骤9

2.酸奶机内胆最好事先用开水烫一烫；

3.关于控干糯米的水，请不要挤干，挤干的时候糯米会黏在一起。我是这样做的，糯米降温到30度左右的时候，倒回原来的硅胶蒸垫内，让水自己流走便可。

酸奶机可以做酒酿吗

1、原理相同，网上教程灰常多酸奶机做米酒

2、第一步先把糯米洗干净，用凉水泡12小时,然后用锅蒸熟（不要蒸的太软了）一般要20分钟，放凉备用；第二步把放凉的熟糯米用凉水打松，倒入甜酒曲，搅拌均匀，放到反应桶中，用手拍平，然后将米饭中间挖个洞；第三步盖好盖子,开始启动酸奶机。如果你的酸奶机是两用的，就直接转到米酒功能，如果不是两用的，因为酸奶机通常的温度要到40多度，对于发酵酒酿来说高了一些，一个不错的解决方法就是在酸奶机里垫上一块折叠好了毛巾，上面盖不上也没关系，再用毛巾搭在上面就可以，现在这个季节用上36－48小时即可。特别要说明的是：所有过程中用到的器具必须要用开水消毒，不能沾到一点油或生水，否则就会长毛。

酸奶机自制酒酿怎么做好吃

1.原料最好选圆粒的糯米，这样味道好。我这两次都用的长粒糯米，也不错。下次试试圆粒的。

2.糯米淘洗干净，冷水泡大概12个小时，用手轻轻一捻即碎就可以了。

3.把米捞出，控干水分（切记，这点很重要，这样蒸出的米才会一粒一粒的不粘）

4.上锅蒸大概20分钟（第一次蒸了半个小时，觉得有点火大了，如果蒸得过熟烂，

米就不会继续发酵，但也不能夹生）

5.将米放在干净无油的容器中，降温，这是可以适量加一些凉开水，用筷子轻轻一划

就会散开（一定要轻轻搅拌，不然就成了米糊）糯米的温度宁可凉一些，也不能过热，切记。

6.将4克酒曲放入温开水中溶解，再均匀的拌入糯米中（一斤糯米配4克酒曲，我觉得这个比例比较合适）

7.把搅拌好的糯米放入酸奶机的容器中，压实，中间按个洞（俗称酒窝）然后把酸奶机通电。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。