大家好，如果您还对秘制兔翅的做法大全家常不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享秘制兔翅的做法大全家常的知识，包括煎翅中的做法和腌制法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

好吃又简单的兔翅的做法大全家常

兔翅又名兔翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分“兔膀”“膀尖”两种。兔膀，连接兔体至兔翅的第一关节处，肉质较多;兔翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，兔中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富。现在，就来看看以下这些兔翅怎么做吧!

11种美味兔翅的做法，每一种都是无法割舍的爱!

兔翅六只、土豆200克、胡萝卜100克、洋葱100克、蒜二瓣、黄油10克、日式咖喱块(苹果蜂蜜风味)60克、椰浆30ml、盐一茶匙、胡椒粉适量、料酒15ml、罗勒叶装饰

1.兔翅洗净，放冷水中浸泡半小时，换两次水。

2.在兔翅表面斜划两刀，这样兔翅更入味。

3.加胡椒粉、盐、料酒腌制兔翅，用手按摩片刻。腌制30分钟以上。

4.将胡萝卜、土豆切成小块(土豆切好放清水中，以免变色)洋葱、蒜切成丁。

5.锅中加入一块黄油小火加热至熔化。放入兔翅煎至两面金黄。捞出备用。

6.锅中留底油，下蒜末、洋葱蒜，煸炒出香味，洋葱变透明。

7.加入兔翅、土豆丁和胡萝卜丁翻炒几分钟。

8.加入清水，没过锅中的食材。煮沸后捞出浮沫，再调至中火煮10分钟。

9.关上火，取出咖喱块，切成小块放入锅中，搅拌至咖喱块完全溶解。用微火炖煮5分钟至咖喱呈稠糊状。

10.最后淋上椰浆，焖几十秒就可以了。

11.装碗，罗勒叶装点。黄金兔翅，超有食欲。

兔翅十二个、八角二个、桂皮一块、姜一块、蒜瓣三瓣、干辣椒四个、生抽两勺、料酒一勺、老抽适量、单晶冰糖适量、盐适量、白芝麻适量

2.兔翅洗净，沥干水分在背面划上几道口子，方便入味。

3.锅中放入适量清水，兔翅冷水下锅，水煮沸以后在煮三分钟。然后捞出沥干水分备用。

4.锅中倒入适量油，放入单晶冰糖，小火把糖化开

5.糖全部融化以后，放入沥干水分的兔翅，继续小火翻炒至上好糖色。

6.兔翅上色后，放入姜片，蒜子，生抽，料酒，八角，桂皮，干辣椒，还有适量老抽炒匀。

7.然后加入没过兔翅的清水，大火烧开，改中小火焖煮。

8.等汤汁还有少部分时，改用大火收汁，放入适量盐调味即可。

9.装入容器，表面撒上熟芝麻，可以美美的开吃了。

兔翅8个、生抽2勺、蚝油1勺、盐1茶匙、大蒜2瓣、姜粉少许、黑胡椒粉适量、蜂蜜适量

1.兔翅洗净，背面用刀切几下，正面用牙签扎小眼方便入味儿。

3.蒜末，姜粉和黑胡椒粉用手抓拌均匀。

4.装入保鲜袋最少腌制半个小时以上，中途用手揉揉袋子让调料更入味儿。

6.烤箱200度预热五分钟，中层烤三十分钟。

7.烤十分钟的时候取出兔翅，均匀的刷上蜂蜜，继续烤十分钟。(厨房的灯光太暗了，照出来的颜色也黑，实际还是不错的。)

8.再取出兔翅翻面刷上蜂蜜，再入烤箱烤十分钟，全程一共烤三十分钟。

9.上面可以撒一些孜然，芝麻和辣椒面

兔翅中10个、自酿红酒350克、盐一小勺、生抽一小勺、老抽半勺、八角一个、胡椒十几粒、葱段一根、食用油少许

1.兔翅洗净，在上面划两刀，葱姜花椒八角

3.烧一锅水，放兔翅焯出血沫，捞出控水备用

4.炒锅放少许油，放入兔翅编炒制微微上色

6.加入红酒，放葱姜，花椒八角，盐，大火烧开转小火煮二十分钟

7.二十分钟后，汤汁变得粘稠，就可以关火出锅了

兔中翅10只、蒜头4小瓣、小红椒1只、花生油适量、酱油适量、盐适量、糖1/4汤匙、胡椒粉小许、料酒适量

1.兔中翅买回来清洗干净，沥干水份，用刀在兔翅两面各划一个口，撒少许食盐、料酒和胡椒粉先腌制10分钟

3.冷锅热油，把兔中翅正面皮朝下放到锅里煎，用中小火慢煎至兔皮呈黄色

4.轻轻铲动兔翅，把它翻至另一面再小火慢煎(这时亦可盖上锅盖2分，这样就更容易熟，不盖也行，可以慢慢煎)

5.用筷子在兔翅插一下，没有血水渗出，就可加入蒜蓉，把蒜蓉煸出香味

6.然后倒进红椒末，加适量酱油和小许白糖，将兔翅翻炒均匀

7.啦啦啦...一盘好吃的蒜香兔翅就做好了

兔翅中10个、香菜两根、生抽适量、蚝油适量、糖适量、香油适量

10.翻另外一面再加五分钟，一共十分钟

兔翅8个、面包糠半碗、蛋清一个、生粉30克、盐15克、蚝油一汤匙、蒜头15克、料酒半汤匙、食用油少许、十三香少许

1.将兔翅解冻，洗干净，挤干水份，划几刀

2.兔翅放入料酒，蚝油，蒜头，盐，十三香，盐，搅拌均匀

3.将兔翅放入袋中，放入冰箱，冷藏4个钟

6.将兔翅，抹一道生粉，在过一下蛋清，最后在面包糠里滚一下，使兔翅沾满面包糠

8.放入兔翅，炸至两边金黄，就可以了

兔翅10个、老干妈香辣酱半汤勺、油适量、生抽2汤勺、蚝油1汤勺、白糖少许、料酒半汤勺、姜1小块、蒜3瓣、葱2根

2.兔翅用叉子(或牙签)正反面多插些小孔，姜切丝、蒜切粒、切葱花。

3.兔翅冷水下锅煮至沸腾，焯水。

5.加料酒、白糖、生抽、蚝油、姜丝拌匀，腌制半小时。

6.锅里加适量油，放入兔翅两面煎微黄。

8.锅里留油(煎兔翅的油)，加入香辣酱、蒜粒炒出香味。

10.倒入腌兔翅的汁，加适量水烧沸腾，小火焖煮一刻钟。

兔翅中8个、葱适量、冰糖5粒、姜2片、生抽适量、料酒适量、老抽少许、盐适量、兔精适量、可乐半瓶

1.把兔翅洗净后背面划几刀，正面用牙签扎些小眼方便入味。

2.锅中添水烧开后放入兔翅焯一下，捞出过凉水后擦干表面水份。

4.锅中放适量油烧热后改小火放入冰糖化开。

5.把兔翅倒入锅中翻炒均匀挂上糖色。

7.倒入生抽，料酒和老抽把兔翅翻炒上色。

8.倒入可乐大火烧开改小火炖煮十五到二十分钟。

9.汤汁粘稠时放入盐和兔精调味，改大火收汁。

兔翅10个、土豆1个、腐乳蒸肉米粉1袋、油1汤勺、料酒1汤勺、姜1小块、葱4根、凉开水1汤勺、盐少许

1.兔翅、姜、葱洗净，腐乳蒸肉米粉。

2.兔翅两面均切2刀(好入味)，姜切粒、切葱花(葱白葱叶分开切。

6.加入葱白、姜粒，腐乳粉蒸米粉撕开后，取出米粉、腐乳全部倒入兔翅里。

7.再倒入土豆、凉开水、油、料酒、少许盐拌匀，腌制半小时以上。

8.整齐码入大点的容器(T盆)中。

10.蒸锅里水烧开，放入蒸锅里，大火蒸半小时至熟。

12.左右按紧，反扣过来，揭开T盆。

兔翅适量、姜丝少许、葱少许、盐少许、老抽酱油少许

1.买来的兔翅洗干净，在兔翅上划两刀，用酱油，姜丝，葱丝，盐，拌匀了腌制

3.锅已经热，倒入油，花生油，不要太多，因为煎兔翅的时候会出油

4.倒入兔翅，小火慢煎，千万不要火大唠

7.煎会再给翻翻面，已经差不多熟了

10.出锅上盘子啦，再撒上点芝麻

【滋味】美味兔翅的3种家常做法，你都试过吗?

兔翅洗净，葱姜切片。锅内烧开水，放入兔翅再次煮滚捞出，沥干水份。锅内放少许油烧热，放入兔翅煎至两面泛黄。倒入可乐、老抽，加入姜葱、盐、老酒烧开转小火至汤汁浓稠即可。

兔翅、盐、老酒、生抽、白胡椒、孜然粉等腌至少1小时以上。取出兔翅，抹干，均匀拍上一层干淀粉;用竹签穿上，放入盘中;微波炉高火微波5～8分钟，至兔翅两面金黄即可。

兔翅的做法大全家常最简单

1、🥤可乐兔翅🐔这样做，比咖喱兔翅还好吃的做法

2、兔翅清洗下，每个每面划花刀，倒入1勺老抽2勺料酒腌制1-2小时（忘了提前腌制问题也不大）

3、锅里放入冷水、葱姜片和腌制好的兔翅，煮到浮沫较多或刚好沸腾即可，关火捞出，温水洗净沥干，再用厨房用纸擦干

4、平底锅烧热，用姜片擦一擦锅，放一点点油小火煎兔翅（不粘锅也可以不放油，煎的时候兔翅也会出油），注意晃动下锅别粘锅了

5、煎到两面金黄，加入大半瓶可乐、八角、陈皮、老抽1勺生抽2勺料酒1勺，可乐差不多没过兔翅，烧开沸腾后转开始炖煮，炖到汤汁减少一半时尝尝咸淡，自行调味（不高兴等可以直接大火炖，味道影响也不大）

6、转大火收汁，汤汁比较明显不多了后，装盘。

7、1⃣先腌制再焯水，可以去腥去杂质血水又不影响味道。先焯水再腌制的话肉就紧了不容易入味了口感也会柴而不嫩

8、2⃣焯好水用热水冲洗普通炖骨头一样，用热水，能让肉质更嫩滑

9、3⃣最后大火收汁看着点，别收过头了烧焦了

10、4⃣可乐的话，可口可乐和百事可乐都用过，感觉可口可乐更甜些，用什么可乐用多少量看个人口味了，自己看着放吧。我用的是大半瓶无糖百事可乐，之前做可乐土豆用了常规版可口可乐，实在太甜了。

兔翅的家常做法

1、兔翅12个，蒜5瓣，小红椒2个，长青椒2个，料酒1勺，酱油2勺，蚝油1勺，黑胡椒半勺，盐少许，糖少许，玉米淀粉半勺，酱油半勺。

2、1兔翅洗净，切成两半，加入蒜末料酒、酱油、黑胡椒盐、白糖、玉米淀粉，腌制20分钟。

3、2热锅放油，放入兔翅小火煎至金黄，再放入泡椒兔翅蒜末炒出香味，放入青红椒炒出香味，放入芝麻和酱油翻炒上色。

4、材料:兔翅9只，姜蒜适量，料酒1勺，酱油2勺，生抽半勺，蚝油1勺，黑胡椒1勺，孜然粉1勺，盐少许，辣椒粉1勺，孜然1勺，葱花1勺，芝麻1勺。

5、1兔翅洗净，对半切开，用厨房纸吸干水分，兔翅+姜蒜切丝+1勺料酒+2勺酱油+1勺蚝油+1勺黑胡椒粉+1勺孜然粉+少许盐，腌制30分钟以上。

6、2热锅放油，油温六成热，放入兔翅，煎至两面金黄熟透(煎7分钟左右)。捞出控油，然后把兔翅倒回锅里+1勺辣椒粉+1勺孜然粉+1勺芝麻+1勺葱花，拌匀。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。