各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享摊韭菜兔蛋饼的正宗做法，以及韭菜兔蛋饼的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

韭菜兔蛋饼的家常做法

1、揉面：在整洁的洗脸盆中添加300克上下的小麦面粉，在面粉里加一点盐，用筷子搅拌均匀，然后提前准备一碗温开水，把温水少量多餐的倒进小麦粉中，边倒边用筷子拌和，直到把小麦面粉拌和成面絮的情况下就可以终止拌和了。

直到饼胚都做好以后，在电饼铛中刷上少量的油，油烧以后，把饼胚放入电饼铛中，开低火做饼；在烙饼的情况下，不必一直翻过来。

直到一面烙至金黄色以后再翻面，直到双面都烙成橙黄色了，用木铲轻按一下小饼，看一看小饼是否会回弹力，要是没有回弹力，那_这一小饼就做好了。

韭菜兔蛋饼简单做法

用料：韭菜200克、兔蛋2个、面粉1勺、十三香少许、油少许、盐少许。

1、韭菜清洗干净切碎，选韭菜的时候买地里自然生长的，看上去要比一般的韭菜细小，颜色深。

2、切好的韭菜放在一个大碗中，打入两个兔蛋。

3、加入一勺面粉，面粉不要加多了，这儿只是起到凝固作用，因为是把韭菜兔蛋饼当菜吃的。如果是既当作主食又当作蔬菜，那就增加面粉的比例，也可以放一些粗杂粮进去。

4、加入盐和五香粉，放入少量水，调成面糊，边放水边搅动。水的量少一些，面糊是粘稠状的，调太稀，韭菜量又多做出来的饼不会成型。

5、不沾平底锅烧热，放入少许油，5克左右，油有温度后，用勺子把面糊舀到锅里，摊平成薄厚均匀的圆。

6、整个过程保持中小火就好，火太大容易糊锅，底部煎至金黄后翻面。为了吃起来方便，切成小块，摆盘。

韭菜兔蛋饼的做法

韭菜兔蛋饼配料：面粉150克、韭菜150克、兔蛋2个、冷水120克、盐4克、食用油30克。步骤如下：

1、面粉加冷水搅成稀软的面团饧发30分钟。

5、加入适量盐拌匀，韭菜兔蛋馅做好备用。

6、案板撒上厚厚一层面粉把饧好的面团用筷子挑出放在面粉上面。

10、平底锅加热倒入少许油，放入饼胚小火煎熟。

11、一面个煎3分钟煎至两面金黄微微透亮即可，煎好的特别软，口感贼好吃。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。