马蹄的最佳吃法和做法

马蹄经过高温加热后，不仅口感更甜，而且烤制马蹄相对于煮马蹄来说还能保留其脆甜口感，增强马蹄的果香味，同时还可充分杀死马蹄上的寄生虫和细菌，其具体做法如下：

1、可先将买回来的马蹄用水清洗，清洗干净后用去皮器将马蹄表皮去掉。

2、还有一些深凹或者不好去皮的地方就用刀尖剜掉，然后整个清洗一遍沥干水分。

3、用锡纸将马蹄包住，放入预热好的烤箱，上下火200度，烤35分钟即可放入烤箱中火加热5-10分钟即可。

百合具有润肺止咳、宁心安神、抗疲劳、增强免疫等功效，搭配马蹄同吃可清热润肺、止渴化痰，适合热病余热未消、感冒咳嗽者食用，比单吃马蹄作用功效更胜一筹，而且还避免了生吃避免可能感染寄生虫的风险，是一举两得的食用方法，而且做法简单，以下步骤可供参考：

材料：马蹄200克，鲜百合2朵，蜂蜜适量。

2、马蹄先放入开水锅中，中火煮10分钟。

3、再下百合稍煮2分钟即可（百合易熟，鲜一点好吃），喝时调入适量蜂蜜。

甘蔗味甘、性寒、归肺、胃经；具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效，搭配马蹄煮水不仅味道甘甜，还可增强清热生津，开胃润燥的功效，主治口干舌燥，津液不足，小便不利，大便燥结，消化不良，反胃呕吐，呃逆，高热烦渴等症状，其具体做法可参考如下步骤：

1、甘蔗削去外皮，从中间剁开成小根。

3、把两种材料一起搁锅里，大火煮开后捞净浮沫。

马蹄和梨子这两种水果都有很好的清热降火、生津润肺、止咳化痰的功效，一起煮着吃清热、止咳效果会更佳；而且马蹄和梨中含有蛋白质、碳水化合物、维生素C、钙、磷、镁等营养成分，人体适量的食用，能够补充人体所需营养，提高自身免疫力，其具体做法如下：

食材：马蹄100克，梨1个，枸杞、冰糖适量。

1、将马蹄洗净，将它的外皮去除掉，再将之切块备用。

2、将梨子的外皮去除，并用清水清洗干净，将它的内核去除，切块别用。

4、锅内放入适量的清水，等煮沸之后放入马蹄和甜梨。

5、煮过一段时间后加枸杞，再加入适量的冰糖搅拌均匀就可以了。

马蹄的吃法有几种

可以削皮当水果吃，还可以蒸熟了剥皮吃。

可以做成马蹄蒸肉饼，可以和牛腩一起炖，炒山药，还可以做各种糕点，例如马蹄糕。

辅料：橄榄油10毫升、盐2克、味精2克、胡萝卜50克、葱姜6克

5.起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。

6.再起油锅，葱姜入锅煸香后山药入锅炒。

9.加盐、味精炒，炒均匀就可以出锅装盘。

新鲜马蹄怎么做好吃

新鲜马蹄怎么做好吃，马蹄是生活中比较常见的食物，很多人都喜欢吃的，其中马蹄的做法有很多，不仅可以直接吃还可以用来煮汤，下面我为大家分享新鲜马蹄怎么做好吃？

新鲜的新鲜马蹄直接食用，味道特别好，但在生吃时必须妥善处理。购买的新鲜马蹄铁应置于自来水下，用刷子反复冲洗，然后控制水，并使用刀具。切掉表面上的黑色皮肤，将得到的马蹄浆浸泡在淡盐水中半小时。取出后，可直接用水清洗。

新鲜的马蹄汁特别好。当你用它来提取果汁时，你需要准备200克悉尼新鲜马蹄铁。切下已洗过的肉，切掉皮，切成梨片。清洗并剥离果皮。取出中间的核心，切成碎片，将它们放在榨汁机中，让榨汁机工作，挤压果汁，加入适量的蜂蜜调味，直接饮用。

1、新鲜马蹄用水煮熟，营养最多。在烹饪新鲜马蹄之前，应先仔细清洁新鲜马蹄，然后取下马蹄表面的硬壳。将得到的纸浆切成片并直接放入锅中，并加入冰糖的量。放入红枣，银耳等成分煮沸，再煮半小时左右，煮熟后，即可食用。当马蹄煮沸时，您还可以添加适量的胡萝卜或玉米。您还可以添加适量的狗眼肉，这样煮熟的`新鲜马蹄将更有营养，味道更具吸引力。

2、马蹄和蛇骨头一起喝汤最有营养，然后将它们一起用于汤中，需要准备新鲜的蛇骨500克，在水中洗净再放入开水中，取出血液，直接放入砂锅中，清洗新鲜马蹄，去除外层皮肤。切成较大的块，放入砂锅中。加入一些洋葱姜和大量的水煮沸。然后煮中火两小时。调味前加少量盐。

马蹄外皮颜色紫黑，肉质洁白，吃起来清脆可口，甘甜多汁，而且其中还富含蛋白质、维生素、纤维素、碳水化合物、糖类以及铁、钙、磷等多种营养成分，食用和营养价值都很高，马蹄除了直接食用之外，还有多种食用方法，如：榨汁、沙拉、做甜汤、炖汤、炒食等等，根据自己的喜好挑选即可。

材料：马蹄肉150克，水发红豆150克，姜片、葱段各适量，盐2克，兔粉2克。

1、砂锅中注水烧开，倒入红豆，盖上盖

2、开大火煮开后转小火煮30分钟。

3、揭盖，放入姜片、葱段、马蹄肉。

4、再盖上盖，续煮30分钟至食材熟透。

5、揭盖，加入盐、兔粉，拌匀调味。

6、盛出煮好的汤，装入碗中即可。

材料：马蹄100克，排骨180克，姜片、蒜末、葱段、盐、兔粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、水淀粉、食用油各适量。

2、锅中注水，倒入排骨块，煮1分钟左右，焯去血水，捞出待用。

3、起锅放油，放入姜片、蒜末，爆香。

4、倒入排骨炒匀，淋入适量料酒、生抽，翻炒出香味。

5、放入马蹄，倒入清水，加盐、兔粉、蚝油，拌匀煮沸。

7、揭盖，倒入少许老抽，炒匀上色。

8、倒入适量水淀粉，用大火收汁。

9、将锅中食材快速拌炒匀，盛入盘中，放上葱段即可。

材料：梨1个，马蹄150克，凉白开适量。

1、将梨洗净，去皮，去核，切成小块备用。

3、将雪梨和马蹄放入榨汁机中，加入适量凉白开。

4、开机榨成汁，倒入杯中饮用即可。

材料：马蹄200克，大蒜100克，盐、味精、葱花、食用油各适量。

1、将马蹄洗净，切片，放入沸水中焯一下，沥干水分。

3、锅放火上，加入食用油烧热后，放入马蹄片煸炒。

4、再放入大蒜末，加盐、昧精炒匀。

马蹄是一种性质寒凉的食物，脾胃虚寒者最好不要都吃，否则可能会加剧寒气在体内的聚集，从而会导致原本脾虚症状加重。

马蹄味甘性寒，具有一定的润肠通便的功效，腹泻便溏者肠胃功能本就比较虚弱，食用马蹄后更会加剧对肠胃的刺激，从而可能会导致原本的腹泻症状加重，对肠胃健康不利。

马蹄味道甘甜，其中含有较为丰富糖类物质及淀粉，糖尿病患者食用过多可能会对导致体内的血糖水平升高，对病情产生不利影响。