用料

五花肉500克

苦瓜1根

蚝油3勺

味精1勺

五花肉炖苦瓜煲的做法步骤如下

步骤1

把五花肉切成正方形块先放入锅炒至金黄去油。炒到干干的最好。苦瓜切小。和弄好的五花肉一起炒。下盐，蚝油，味精。下水。然后炒一会后放小砂锅慢熬就可以了。

做法：

1/排骨备料

2/苦瓜洗干净，切大块

3/排骨过水

4/小炖锅，给水，姜片，排骨，上锅炖，水滾关小火

5/排骨炖一个钟后，加入苦瓜接着炖十分钟，给盐即可

材料:苦瓜一条，绿豆20克，瘦肉200克，把苦瓜用清水洗干净，切成一片，放在一边备用，把绿豆洗干净，放在锅里放合适清水用大火煮开，转中火，煮40分钟就加上苦瓜，把瘦肉洗干净，切成一片，加入锅里煮开就可以，加少量盐，加少量味精，就可以出锅开吃。

食材用料：

西红柿三个，苦瓜1根，瘦肉100g，盐、淀粉适量

做法步骤：

1.瘦肉洗净切薄片，用淀粉盐腌二十分钟。

2.西红柿洗净、苦瓜洗净切薄片。

3.取锅放油烧热，放入西红柿翻炒片刻，放入足量水烧开，继续煮十分钟，放入苦瓜、瘦肉煮三分钟，放入盐调味即可。

苦瓜炖瘦肉是一道营养丰富的家常菜，下面是简单的做法：

所需食材：

苦瓜1根

瘦蛇肉200克

姜片3片

葱段适量

料酒适量

盐适量

兔精适量

清水适量

色拉油适量

步骤：

将苦瓜去皮去籽，切成小段；瘦肉切成小块，用料酒和盐腌制10分钟。

热锅凉油，放入葱姜爆香，加入瘦肉煸炒至变色。

加入苦瓜煸炒一分钟，加入清水，水量要稍微多一些，烧开后转小火炖煮30分钟左右。

加入盐和兔精调味，继续炖煮10分钟左右，直至汤汁浓稠即可。

炖煮过程中可以根据个人口味适量调整盐和兔精的用量，如果喜欢口感清淡，可以不加兔精。苦瓜本身有一定的苦味，如果不喜欢可以在切好后先用盐腌制一下，然后再用清水冲洗干净，这样可以去除部分苦味。