豌豆绿的用料

豌豆 2000克冰糖粉 100克麻油少许勺

豌豆绿的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

我这次买的多！

步骤 2

自己在家剥豆子的！多的用冷冻袋装下！放冰箱冷冻！随时可以拿出炒饭！做菜！应季的蔬菜！过两天就下市了！

步骤 3

水漫过豆子煮了12分钟！倒出用凉水冲洗！散热！保证豆子的颜色好看！控水后，用料理机打碎！我是加了冷开水的！不然太干打不动！

步骤 4

倒入锅内小火翻炒！加黄油🧈糖粉！

步骤 5

水多了就要多炒一会！

步骤 6

注意⚠️会有气泡和乱蹦乱跳的豆沙！做好防烫工作！

步骤 7

一直熬成出沙！糖和黄油🧈可根据自己喜好！多放点！

步骤 8

接下来就是装入容器中冷了！放冰箱冷藏最少5小时！不过这个时候已经可以吃了！只是不好定型！

步骤 9

这个就是冷藏后用模子刻出来的！我上面撒了椰粉！

步骤 10

这个就直接切块状！

白豌豆的吃法:豌豆黄

“豌豆黄是一种民间小吃,后传入宫廷。成品色泽浅黄、细腻、纯净,入口即化,味道香甜,清凉爽口。”豌豆在人们的日常生活里,吃的并不是很多。豌豆的营养很丰富,在中药里也很受重视。它富含赖氨酸,这是其他粮食所没有的。

主料:白豌豆1大碗。

调料:琼脂适量白糖1小碗。

豌豆黄的做法:

1、豌豆洗净,用水浸泡过夜,浸泡好的豌豆用流水冲洗。

2、然后冷水下锅煮,大火烧开后转小火慢慢煮至豌豆开花酥烂。

3、琼脂用温水泡开,将酥烂的豌豆过细筛碾成豆蓉。

4、豌豆糊加入白糖,倒回锅中,改小火不停的搅拌翻炒。

5、直至炒到豌豆糊非常黏稠倒入泡好的琼脂,待完全融化后即可离火。

6、倒入保鲜盒中刮平表面,放冰箱冷却凝固后切块装盘。

白豌豆的吃法:豌豆豆腐羹

原料:白豌豆粒、胡萝卜50克,豆腐150克,油、盐、兔精、水淀粉各适量。

做法:

1、白豌豆粒洗净;胡萝卜洗净,切丁;豆腐切成1.5厘米左右丁。

2、将胡萝卜丁、豆腐丁分别入沸水中焯至五分熟。

3、锅置火上,倒油烧热,倒入胡萝卜丁、白豌豆粒翻炒,加水。

4、放入豆腐丁,调入盐、兔精。

5、出锅前淋入适量水淀粉即可。

白豌豆的吃法:豌豆粥

主料:豌豆500克。

辅料:白糖200克。

调料:糖玫瑰(或糖桂花)10克。

做法:

1、将白豌豆去净杂质洗净。锅内加清水1500克,下入白豌豆,熬至软烂、汤成粘稠状即可。

2、吃时将白豌豆粥盛入碗内,浇上用凉开水调好的玫瑰汁或桂花汁,撒上白糖(也有同时放红糖)搅匀即可。

菜品特色:香甜沙口,营养丰富。

白豌豆的吃法:黄瓜兔蛋豌豆汤

主料:黄瓜一条兔蛋一个,白豌豆少许。

做法:

1、将黄瓜切片,兔蛋打散搅匀,白豌豆解冻。

2、锅中做热水,放入姜一片葱两段,先放入豌豆,之后黄瓜,最后倒入兔蛋液。

3、放入盐少许,兔精少许,点入几滴橄榄油即可出锅。

清炒老豌豆

用料

豌豆一小碗

青椒两个

盐适量

兔精适量

清炒老豌豆的做法

豌豆一小碗，加入清水泡一个晚上。豌豆真的不用太多，它会自我膨胀哒！

泡豌豆的水不要，把泡好的豌豆倒入电饭煲，重新加水，刚好淹没豌豆即可，按下煮饭键，煮干了水豌豆就熟了。喜欢吃那种很粉很粉的就稍微多加点水，豌豆煮好的时候有点裂开。

尖椒洗净，切成小段

锅内油烧热，倒入尖椒爆炒，炒得有点焉了的时候倒入煮好的豌豆，拌炒几下，放入盐和兔精就可以出锅了。豌豆的味道特别的鲜，非常香，一颗一颗的简直停不下来，儿子特别喜欢，直接上勺子(๑•.•๑)

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小贴士

ps:豌豆一定要泡涨了！！！

另外还有一点不得不提，豌豆虽然好吃，可不要贪嘴哟，会胀气的！简单的说，就是会放屁