大家好，今天来为大家解答白灼罗氏虾的做法窍门这个问题的一些问题点，包括罗氏虾煮10分钟能熟吗也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

罗氏虾白灼还是清蒸好 罗氏虾白灼几分钟

1、1罗氏虾白灼还是清蒸好

都可以。

2、罗氏虾清蒸和白灼着吃都是可以的，清蒸是将罗氏虾直接放在锅中蒸熟吃，而白灼是将罗氏虾放入水中煮熟吃，两种吃法都比较的清淡，也能最大程度品尝到罗氏虾的鲜美。

3、清蒸出来的虾肉营养成分流失的少，而白灼的虾肉可以保持鲜嫩，进而避免过长时间的熬煮使得虾肉变老，口感变柴，清蒸和白灼罗氏虾都是可以的，具体根据个人喜好选择即可。

4、如果罗氏虾的个头较大，则需要白灼5分钟以上，而如果是个头较小的罗氏虾，那白灼时间在2~3分钟即可，一般见到虾壳变红了就说明熟了，并且白灼罗氏虾时要等水沸腾后再下锅。

5、罗氏虾除了虾肉味道鲜美外，还有部分罗氏虾有虾头处有虾膏，这种的话就可以白灼时间长一些，以保证虾膏被充分煮熟，同时煮较长时间也不会影响虾肉的鲜美，煮熟后即可盛盘蘸酱吃。

6、有的人会认为用开水蒸虾会熟得快，但其实这样的想法是错误的，因为如果用开水蒸的话，刚放入的时候开水可能会破坏虾肉的结构，进而让虾肉变硬变柴，并且开水蒸如果时间不够会使得外面熟了，而里面没蒸熟的情况出现。

7、而用冷水蒸的时候，虾肉会跟着水温慢慢加热，进而保证虾肉能被完全蒸熟，同时又不会蒸得特别老。

8、罗氏虾和一般的虾一样，也是有较浓郁的腥味的，所以在蒸虾的时候需要去腥味，而去腥味的方法也特别简单，就是在虾肉上放一些姜片，建议不要用姜末，姜片的去腥效果更好一些。

9、还可以在虾肉上倒一些料酒来提鲜，也可以在蒸制之前用料酒腌制几分钟，然后再进行蒸制。

罗氏虾白灼几分钟窍门(罗氏虾白灼几分钟熟)

2、白灼罗氏虾要煮多久虾的做法。

2.若虾的个头比较大，则需要5分钟左右，如果个头比较小，煮2-3分钟即可，虾变红则说明已经熟了。

3.建议使用热水煮虾，热水煮出来的虾更加鲜美。

4.罗氏虾的虾头有虾膏，煮的时间要长一些，但并不会影响虾肉的鲜美，熟后即可盛盘沾酱料吃。

5.罗氏虾：罗氏虾原产地集中在厄瓜多尔沿岸，是世界上养殖量最高的三大虾种之一。

6.其壳薄体肥，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。

7.除富有一般淡水虾类的风味之外，成熟的罗氏沼虾头胸甲内充满了生殖腺，具有近似于蟹黄的特殊鲜美之味。

9.每节腹部有附肢1对，尾部附肢变化为尾扇。

10.头胸部粗大，腹部起向后逐渐变细。

11.头胸部包括头部6节，胸部8节，由一个外壳包围。

12.腹部7节，每节各有一壳包围。

白灼罗氏虾煮几分钟

1、具体要根据虾个头大小而定，不同大小的罗氏虾加入所需要的时间也会有所不同。如果虾头比较大，那可能需要5分钟甚至更长时间，而如果虾头比较小，一般白灼3分钟即可，一般虾外壳变红就什么虾已经熟了，所以罗氏虾白灼水开只需要煮3-5分钟就可以。

2、白灼罗氏虾在煮的过程中不需要添加其它调味料，只需放入姜片、蒜、料酒去腥即可，煮熟后便可以捞起装盘，蘸酱料食用。罗氏虾，又叫做白脚虾、金钱虾、万氏对虾等，是一种大型淡水经济虾类，素有淡水虾王的美称，是世界上养殖量最高的三大虾种之一。

3、要先把罗氏虾浸泡，如果没有这一步的话，煮出来的大虾会很腥，味道会受到影响。把大虾洗干净之后，一定要把它先放到淡盐水当中，浸泡大约15分钟，时间到了之后，才能把大虾取出，最后控干水分备用。如果直接把大虾放到锅中去煮的话，它的腥味也会被保留在体内。

4、在煮虾的时候，也有一个细节要注意，那就是往锅中放大虾的时机了。很多人在煮大虾的时候，都会把冷水和大虾一起放到锅中去煮，殊不知，这样根本没办法把大虾的鲜味给煮出来，这就有点浪费食材了。大家一定要等到水沸腾了之后，再把大虾放到锅中去煮。

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