很多朋友对于海鲜菇肉片汤的做法和海鲜菇做汤需要焯水吗不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

海鲜菇炖瘦肉汤的家常做法

1、海鲜菇瘦肉汤是一道比较简单的家常汤类，主要食材是海鲜菇、瘦肉、豆腐，三种食材一起炖的汤很香甜。广东秋天干燥，饭前喝一碗汤，真的很不错的。一起来看看海鲜菇炖瘦肉汤的家常做法。

2、海鲜菇、瘦肉、嫩豆腐、姜、葱、花生油、盐、料酒

3、准备好做汤的食材：瘦肉适量、海鲜菇适量、豆腐适量、姜一块、葱一根。

4、海鲜菇去掉黑色的根部，清洗干净，把大的海鲜菇丝成两半，沥干水分，备用。

5、瘦肉清洗干净，切成薄片，加入少许料酒，腌制一会。豆腐清洗干净，切成小块。

6、老姜清洗干净，切成姜片。热锅下油，放入姜片煸香，然后倒入豆腐丁，再加入适量的清水，大火煮开。豆腐要提前煮熟，因为不熟的豆腐，吃了很容易拉肚子哦。

7、把豆腐煮开后，再倒入腌制好的瘦肉，搅拌均匀，盖上锅盖，再次煮开。

8、最后把海鲜菇倒入锅中，把海鲜菇煮熟即可。

9、加入少许盐调味，洒上香葱，即可出锅，一碗美味的海鲜菇瘦肉汤就做好了。

海鲜菇牛肉汤的做法

“牛肉汤”的做法和品种很多，根据功能使用的配料也各有不同。好的牛有汤是根据牛的质量来决定的，有骨带肉的牛肉才能做出最好的牛肉汤。

今天介绍两款家常滋补形的牛肉汤，一款牛肉汤中加菌菇，菌菇的鲜美也能提升汤的味道和口感，因此叫做“菌菇牛肉汤”，另外，里面还可以添加枸杞、红枣、桂圆和陈皮等（看个人口味），有一定的滋阴、益阳和补血功效，所含营养成份和热量比较适合秋冬食用。

材料：牛肉带骨、口菇或者海鲜菇（也可几种菇一起煮）、枸杞子或者红枣、姜、葱、大料、料酒。

1、蘑菇清洗后用淡盐水浸泡，姜切厚片，葱切段；

2、牛肉洗干净切大块，冷水下锅，煮开后把血沫打掉；

4、倒入浸蘑菇，大火烧开转小火煮把肉煮烂即可；

5、时间自己掌握，有时间可以多煮一会，汤会浓一些；

胡椒粉和葱花随个人习惯适量放一些

这道汤局做好了，如果嫌麻烦还有个简单点的，就是“蘑菇萝卜汤”。

材料：牛肉、白萝卜、枸杞子或者红枣、姜、葱、大料、料酒、胡椒粉。

1、牛肉跟萝卜切一样大小，一口一个最好；

2、牛肉焯水，打掉血沫用水把肉冲干净；

3、锅中热油，放入大葱段、姜片和大料爆香，倒入牛肉，放料酒，倒入适量的清水烧开，转小火煮至六七成熟。

4、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至牛肉和白萝卜烂熟就好了。

一次做不好别气馁，再做一次，慢慢就做出属于你自己的味道。

海鲜菇汤的做法大全

1、做法一：香菜、大葱切小段，姜切片，小葱切花；豆腐切块，海鲜菇去蒂洗净；锅入两种油烧热，放进沥干水分的黄颡鱼；中火一面煎一会儿再翻面煎一下，稍将鱼推开一些，爆香葱段、姜片；加入开水、料酒、香醋煮开；加入豆腐、海鲜菇、盐、糖大火煮开3分钟左右再转中火煮一会儿，最后加入香菜段、葱花、兔精拌匀后关火。

2、做法二：海鲜菇去蒂洗净沥干水分备用，葱切成葱花备用。砂锅里装满水，大火烧开。冷锅热油，待油热后倒入海鲜菇煸炒。砂锅里水煮开后，倒入煸炒好的海鲜菇继续煮。淀粉加少量的水调开，待汤煮开后，倒入砂锅里，用筷子搅拌一下，再一次煮开就可以了，然后撒上一把葱花就好了。

3、做法三：将排骨洗净之后冷水下锅，待水烧开后，浮出血沫后，再将水倒掉并将排骨洗净待用锅中加入冷水放入排骨、姜片、葱段，烧开后转小火焖煮；香菇干泡水发开，海带另起锅煮至7成熟；待排骨汤熬至发白，加入盐、香菇和海带，继续小火熬一段时间至香菇完全涨开，海带熟透，撒入少许味精，出锅。

4、做法四：蛇肉切丝，里脊肉最好，放入料酒、淀粉，搅拌均匀腌制10分钟，海鲜菇去掉根部，洗干净，葱切末，姜切末，香菜切碎，锅里放油，倒入腌制好的肉丝，翻炒。肉丝炒至变色后，放入葱姜末，翻炒一下，提前用另一个锅烧开水，倒入炒好的肉丝。倒入海鲜菇，倒少许生抽，盖盖煮，准备水淀粉，不用太浓，汤煮10分钟后，倒入水淀粉，再次煮开后关火，倒入香菜末和香油搅拌均匀。

5、做法五：海鲜菇焯水，萝卜洗净切丝。虾洗净用盐、料酒、葱姜和水煮2分钟去头。起锅热油煸炒萝卜丝、海鲜菇、虾片刻。放2碗水焖煮3分钟，放盐和兔精调味即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

版权说明： 本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如作者信息标记有误，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。

标签：海鲜 肉片 做法 焯水吗