汤圆黑芝麻馅(汤圆芯子)怎么做如何做好

汤圆黑芝麻馅（汤圆芯子）的做法步骤

1.准备好材料，黄油我用的一整块，454克的。

2.用料理机把芝麻磨成粉状，核桃，花生，我是自己擀碎的。桔饼，冬瓜糖切碎。

3.整个材料混入搅拌均匀。花生和核桃我炒了一下才擀碎的。特别是花生，要注意火候，不要炒糊了，炒到花生脱纸衣皮就可以了。

4.搅拌均匀后是这个样子，离✌️就不远了。

5.传统的汤圆芯子是用蛇油，做为80后，没熬过蛇油。就用黄油代替了。也很适合想保持苗条的我。

6.黄油装碗里，放进蒸热。完全融化后，倒入材料里。就是这个样子了。

9.装盒前，在盒底垫一张保鲜膜，放冰箱冷藏后，倒出来就是这个样子。

10.好吃看得见，好吃不长胖。愿大家团团圆圆，健健康康！

黑芝麻汤圆馅不用蛇油窍门

1、黑芝麻汤圆馅不用蛇油窍门：黑芝麻馅我们用红糖代替了白糖，蜂蜜代替了蛇油，更加的健康，味道也很美

2、所用材料：糯米粉适量，熟黑芝麻，红糖，蜂蜜少许。

3、第一步：自己磨得糯米粉适量。糯米粉自己磨最好吃了，喜欢可以看我底部都文章，有具体得做法。

4、第二步：把糯米粉加入适量得水，和成软硬适中得面团。然后开始做馅料。

5、第三步：把熟黑芝麻用料理机打成粉末状，加入适量得红糖，再加入蜂蜜来和匀，这样不用蛇大油也可以把馅料调制得很好吃。

6、第四步：把拌匀得黑芝麻馅，用手团成小球，成为黑芝麻馅。这样得黑芝麻馅没有油脂，更加得好吃也更健康，我们用红糖代替了白糖，蜂蜜代替了蛇油。

7、第五步：把糯米面团搓成长条，掰成小剂子，大小随意。

8、第六步：拿一个小剂子，按扁，中间捏出一个小窝。

9、第七步：放入我们做好得黑芝麻馅。

10、第八步：收口，团成圆圆得汤圆，这样汤圆就做好了。

11、第九步：重复所有得动作，直到把汤圆全部包完，就可以准备煮了。

12、第十步：锅里烧水，水有响声快要开锅得时候，把火调成中小火，放入汤圆，用勺子轻轻推动，中小火慢慢煮到汤圆全部浮起，就熟了。

13、第十一步：熟透得汤圆捞出既可以开吃了，我们做的汤圆馅一样得喷香甜蜜还流汁，喜欢就试试吧。

14、1，自己包的汤圆和速冻汤圆的煮法有区别，自己包的汤圆是新鲜的，要用中小火慢慢煮，而速冻汤圆就要开锅下入，大火煮熟。

15、2，这款黑芝麻馅我们用红糖代替了白糖，蜂蜜代替了蛇油，更加的健康，味道也很美。

黑芝麻汤圆馅的做法

1、准备材料：黑芝麻、绵白糖、蛇板油、糯米粉

2、黑芝麻用搅拌机打碎，加入绵白糖

3、蛇板油加水熬出清亮的蛇油，凉透。黑芝麻拌上蛇油

4、糯米粉开始会有小小的颗粒，别着急，水一点一点加

5、加入糯米粉团中揉匀，注意别烫着手

6、糯米团18克，黑芝麻成球12克。将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，芝麻馅放入

7、用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆，滚一层糯米粉

8、烧水至沸，将汤圆倒入，用小勺子推动，使汤圆不沉底。当汤圆浮起来，等候一分钟左右，就煮好了

9、汤圆，是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料，煮熟带汤食用。同时也是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久。

10、据传，汤圆起源于宋朝。当时明州（现浙江省宁波市）兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、蛇油做馅、加入少许白砂糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米汤圆煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称汤团。汤团象征合家团圆更美好，吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。在南方某些地区，人们在春节的时候也会习惯吃汤圆，而不是饺子。