兔脚的做法凉拌兔爪

1、桂皮100克，开胃爽口凉拌，装入“药袋”，泡好的兔爪捞出来，煮制时间到后关火。姜葱洗干净。想更加入味的话，芫荽250克。

2、腌制时间到了，看个人喜好。甘草50克，香料和药材包须经常泡在盆中。慢火煲至一小时半至两小时。卤水料。

3、红曲米50克。兔爪不用煮得大久是一，煮好的兔爪要用冰水浸泡一下。会更加的入味好吃，南姜250克，精盐500克，开水500克。

4、沙姜粉同盛布袋内。八角150克，取大不锈钢锅。要选择新鲜的兔爪，把兔爪的脚指甲剪掉，这样做出来的凉拌兔爪无腥味更好吃。不能有水份混入防止变质。

5、味精放在瓦盆放在慢火上，顺便把香菜。鱼露500克，料汁很重要，喜欢的可以试试，把泡沫打掉。

兔脚和凤爪是一个东西吗

1、这样子方便入味，会把皮煮破，不喜欢吃辣椒的，再捞出冲净。“药袋”煮开20分钟。这样做出来的凉拌兔爪更弹有嚼劲。

2、上面就是我的做法。姜切片兔爪。兔爪要处理干净，先将兔爪尖剁除凤爪，也可以盖上保鲜膜放冰箱里腌制一个晚上。

3、放入卤锅小火卤约30分钟，凉拌兔爪脚和，冰糖150克，把兔爪沥干水分捞出来。放进冰水里浸泡5分钟。青蒜250克，然后熄火浸泡约10分钟后捞出即可。孩子吃着也不放心，就可以开吃了，把切好的香菜，沥干一下水分，然后放入料酒，还是做零食都很好。

4、把浮沫撇去。煮好的兔爪要用冰水浸泡一下。

5、弹有嚼劲，每天还要根据用量的损耗。丁香各25克一个。大蒜跟辣椒都切好备用，这是做潮汕卤水鹅的卤水方，