脏脏红糖花卷的做法

1、材料

面粉250克，水130ml，干酵母2.5克，白糖5克，芝麻酱80克，红糖20克。

2、做法

1)酵母放入凉水中溶解，面粉中加入白糖拌匀后倒入水，边倒边用筷子搅拌，然后用手揉成面团盖上保鲜膜发至2倍大。

2)红糖放入麻酱中拌匀，备用。发好的面团用手揉1分钟左右，擀成大的长方片，面片上抹上红糖麻酱，从一边开始卷起直到全部卷完。

3）用刀切成等大的几段，将食指在切好的卷上压一下，然后用两只手抻开，左右手朝相反的方向拧一下顺势将两头的面折到一起，一个花卷就做好了。

4)把做好的花卷放在蒸锅上进行二次发酵，大约15分钟左右，二发好了以后，开大火，上汽后转中火蒸10分钟左右即可。

甜花卷的糖馅怎么做

甜花卷的糖馅的做法

准备的材料有：

面粉300克，红糖（和面用）10克，酵母4克，温水180克，泡打粉2克，细盐3克，红糖（夹心用）60克，面粉（夹心用）10克，芝麻酱4大勺

准备普通面粉，挖个小坑加入红糖，酵母和盐都要分开放。

混合均匀以后加温水和面，不需要手膜，能和成光滑不粘手的面团就行了。密封起来放在温暖的地方发酵。

变成两倍大之后揉面排气，然后擀开，变成大概1cm薄厚的大面片。

然后刷上芝麻酱，芝麻酱一定要拉满，我用了整整四大勺。

另外准备一碗红糖。加入面粉混合均匀，再用擀面杖把成团的红糖捣碎。

把加了面粉的红糖洒在芝麻酱上面，然后把面片的两边朝中间卷起来，对折切成9块。

然后用筷子，找准中心一压，一提，一拉，绕过来一卷，就是一个简单的小花卷啦。

用个保鲜袋盖好可以防止水份流失，2发变1.5倍大。

可以蒸也可以烤，上汽之后蒸15分钟，用烤箱的话预热到150度。放中下层烤30分钟以上，能够得到脆皮糖花卷。

红糖麻酱花卷的热量

热量大约在150-200卡路里之间。

红糖花卷主要由面粉、红糖和酵母制成，所以热量主要来自碳水化合物。如果你关注热量摄入，可以适量享用红糖花卷，并注意控制其他食物的摄入量，保持均衡饮食。记得热量摄入还要结合个人身体状况和活动水平来考虑

如何做芝麻酱花卷步骤

答：步骤

用料

家用普通面粉500克

芝麻酱适量

酵母粉5克

芝麻酱花卷

步骤1

1.和面：500克高筋面粉、5克酵母粉、、2克盐、5克花生油、全部食材倒入加温水和面、揉成光滑面团。

步骤2

2.发面：用保鲜膜封好面团，醒发至2倍大小（根据天气这个时间不定、有2倍大小起蜂窝状就可以了）

步骤3

3.取出醒发的面团排气，揉面，揉到切开没有大小圆孔，尽量多揉之后擀成长方形面皮、把芝麻酱倒在面皮上、（芝麻酱+盐+香油+胡椒粉）卷起、切成小剂子、2个叠加在一起、中间按压卷起花卷形状。

步骤4

4.2次醒发20分钟、锅里烧开水放入生胚、蒸18分钟关火，关火后不要着急揭锅盖，焖5分钟再取出。

麻酱花卷是甜的还是咸的

甜的，咸的都有。

我们做麻酱花卷，可以根据不同的口味儿，加盐，或是加糖。在家常做法中，加盐的占了绝大多数，这是因为食用麻酱咸花卷，可以佐餐一些菜肴，若是甜花卷，则有些顶味儿。

麻酱花卷，咸的多，甜的少。