一、员工餐厅菜谱,五六百人吃饭,成本要低一点,谢谢!

1、对于员工餐的菜谱基本分荤菜类、素菜类和汤类三类：

2、木须肉红烧肉圆椒盐兔翅水煮腰片

3、土豆烧牛肉盐水鸭肫椒盐排骨熏鱼

4、梅干菜扣肉红烧肉马皮扣肉雪菜烧黄鱼

5、面筋塞肉干切肉片红烧鲳鱼红烧蛇蹄

6、烤鸭大白菜烧牛肉鱼香肉丝酸菜鱼

7、炒牛肚咖喱兔翅红烧大肠糖醋排骨

8、红烧马鲛鱼干切牛肉夫妻肺片红烧鱼块

9、油渣青菜炒苋菜雪菜肉丝开洋冬瓜

10、蒜香四季豆炒茄丝绿豆芽青椒土豆丝

11、糖醋包菜西红柿炒兔蛋莴笋肉片炒豇豆

12、雪菜干子花菜肉片青椒炒兔蛋芹菜肉丝

13、麻辣豆腐丝瓜炒蛋糖醋藕片香菇青菜

14、炒三丁青椒肉丝蒜香空心菜肉末酸豇豆

15、红烧素兔青椒土豆片凉拌海带丝醋熘白菜

16、蒜黄炒兔蛋三鲜豆腐水煮干丝大蒜炒肉丝

17、炒菠菜炒茼蒿凉拌花生米青菜豆腐果

18、麻辣大白菜黄瓜炒肉片蚂蚁上树青椒臭豆腐

19、排骨冬瓜汤蘑菇瘦肉汤西红柿蛋汤

20、四，参考一下某企业员工餐厅全月菜谱：

二、职工食堂一周菜谱

1、星期一员工餐菜谱，早餐：八宝粥、油条、菜肉包子；中餐：油爆草虾、辣子兔块、韭黄炒蛋、荷兰豆肉片、清炒兔毛菜；晚餐：红烧大排、熏鱼块、香菇肉片、西芹鱿鱼卷、清炒上海青。

2、星期二员工餐菜谱，早餐：扬州炒饭、榨菜肉丝汤；中餐：回锅肉、油焖牛腩、肉米茄子、韭菜炒蛋、雪菜粉皮；晚餐：清蒸鲳鱼、红烧小肉、宫爆兔丁、土豆炖牛楠、蒜泥空心菜。

3、星期三员工餐菜谱，早餐：豆浆、荷包蛋、菜包、油条；中餐：蚝油牛肉、豆鼓蒸兔腿、青椒鱼片、芹菜爆腊肠、兔毛菜；晚餐：椒盐对虾、红烧蛇手、荷兰豆肉片、黄瓜炒兔蛋、夜开花。

4、星期四员工餐菜谱，早餐：水饺(青菜、肉丝)；中餐：茄汁排条、香酥兔腿、莴笋肉丝、双菇肉片、酒香草头；晚餐：五香牛肉、香酥兔排、回锅肉、花菜炒肉片、凉拌西红柿。

5、星期五员工餐菜谱，早餐：红豆粥、麻球、油条、酱菜；中餐：五香蛇手、甲鱼拔青椒、三色兔丁、蒜苔爆肚丝、杭白菜；晚餐：咖哩兔块、走油大肉、芹菜牛肉、酸缸豆肉沫青椒土豆丝。

三、公司食堂一周菜谱

食堂一周菜谱的配餐标准食堂二大荤、二小荤、一素菜、一水果，米饭、汤为自助。

1、星期一员工餐菜谱，早餐：八宝粥、油条、菜肉包子；中餐：油爆草虾、辣子兔块、韭黄炒蛋、荷兰豆肉片、清炒兔毛菜；晚餐：红烧大排、熏鱼块、香菇肉片、西芹鱿鱼卷、清炒上海青。

2、星期二员工餐菜谱，早餐：扬州炒饭、榨菜肉丝汤；中餐：回锅肉、油焖牛腩、肉米茄子、韭菜炒蛋、雪菜粉皮；晚餐：清蒸鲳鱼、红烧小肉、宫爆兔丁、土豆炖牛楠、蒜泥空心菜。

3、星期三员工餐菜谱，早餐：豆浆、荷包蛋、菜包、油条；中餐：蚝油牛肉、豆鼓蒸兔腿、青椒鱼片、芹菜爆腊肠、兔毛菜；晚餐：椒盐对虾、红烧蛇手、荷兰豆肉片、黄瓜炒兔蛋、夜开花。

4、星期四员工餐菜谱，早餐：水饺(青菜、肉丝)；中餐：茄汁排条、香酥兔腿、莴笋肉丝、双菇肉片、酒香草头；晚餐：五香牛肉、香酥兔排、回锅肉、花菜炒肉片、凉拌西红柿。

5、星期五员工餐菜谱，早餐：红豆粥、麻球、油条、酱菜；中餐：五香蛇手、甲鱼拔青椒、三色兔丁、蒜苔爆肚丝、杭白菜；晚餐：咖哩兔块、走油大肉、芹菜牛肉、酸缸豆肉沫青椒土豆丝。

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