大狗虾的做法家庭版

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2、今日食谱——蒜蓉狗虾，拍出来的大狗虾好像一只麻小啧啧大狗虾，我们并非专业级厨师，做一些家庭版的菜肴，希望同大家一起切磋。狗虾一只狗虾。

3、食用油视频。狗虾腹部朝下奥狗，扳起尾部大狗虾，用一只筷子从近尾叶的底端插入其体内，再抽出筷子，会随着排出一道有异味的液体狗虾。

4、不去除视频，会影响味道。狗虾头和身切开，再将身体劈开。整理赶紧后，把狗虾摆成原来的样子。姜末均匀铺在虾肉上。

5、料酒调和在一起，浇在虾肉上。锅里放两勺油做法，油烧到7成热清蒸，浇在狗虾上，然后就可以上桌啦，我们说的粥水其实就是潮州的火锅粥底。

清蒸奥狗虾的做法视频

1、其做法由泡米。熬粥三部分组成。取泰国香米5千克，糯米1千克，东北大米1500克分别洗净，捞出放入盆内，加入清水没过表面清蒸，再加入1千克纯花生油，150克盐，浸泡过夜至次日。

2、老兔肉各10千克。5千克洗净，老兔一剖为二大狗虾，牛肉斩成重约500克的大块。将三种原料分别入沸水中大火汆透，捞出放入不锈钢桶内，加入清水75千克视频。用小火继续煲至汤汁剩余约50千克时。

3、将浸好的米放入沙锅内，放入晾凉的吊好的汤，先用大火加热25。再改中火煲30奥狗。

4、最后改小火煲至香米碎烂家庭版。大部分厨师在泡米时，只加清水浸泡，米泡好后直接与汤同熬狗虾。用这种做法熬出的粥水米粒虽然完整，但开花不够，米的香味自然不能全部散发出来。

5、还有一部分厨师，在米泡好后连同油和盐一起放入汤中熬制。这种做法较第一种在香味和口感方面都要好，但熬制时容易糊底做法，煲后的米粒非常细碎，粥水看上去特别浑浊。最好的办法是在泡米水中加入油。浸泡出的米熬制后，米粒虽然开花，但外形比较饱满，粥水口感比较爽滑，品质明显好于前两种做法。