各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享粘糕做法家常做法大全，以及糯米糕的做法家常做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

江米面粘糕家常做法

1、1）江米500克，洗干净用凉水浸泡35分钟左右，上屉蒸一小时左右取出加480克开水搅动，待米与水融合再蒸35分钟。

2、（2）同上再搅拌5分钟，感觉已经成糯米团后，再蒸15分钟

3、(3)盖上湿布放一天，小枣洗净蒸熟，

4、(4)将粘糕压扁4，5厘米左右，将蒸熟的小枣切碎均匀的摆在上面

5、（5）接下来再放上面一层粘糕，同上继续放上小枣，以此类推。

6、（6）直到最后一层粘糕上面可以多放些枣，又美观又好吃

7、（7）最后盖上一层纱布，将粘糕压薄，压紧。（8）然后揭开纱布，切成自己喜欢的小块块就完成了。

蒸粘糕的做法家常做法

1、准备开水，放置凉一会儿，水温不要太热。

2、盆内先少加入一点糯米粉，然后加水，边加水边用筷子搅拌，陆续填加糯米粉和水和面，面和的不要太硬，可以稀一点(刚开始和面的时候还是用筷子，后来直接上手，上手比较容易感受面的软硬程度)

3、笼屉上刷少量的食用油，以防熟了以后粘锅，笼屉上铺好玉米皮(老家带的玉米皮，可以用锅布代替)

4、将和好的面均匀的摊在笼屉上(本次面和的有些多，比较厚，为了快点熟可以在表面均匀的戳几个洞，加速蒸汽的上升)

5、烧水开始冒蒸汽后，再蒸20分钟左右就熟了(如果弄得很厚的话可以多蒸几分钟)

6、将笼屉端下来放置一会，待表面稍微紧固一点后，直接将整个年糕扣出来便可(因为之前刷了油，所以很好扣过来)

7、将年糕凉凉后，切块，什么时候想吃都可以啦

粘糕的做法窍门

粘糕又名年糕，是中国的一种传统食品。

用热水融化红糖，放至常温，倒入椰浆，搅匀

糯米粉混合木薯粉，倒入上一步的液体，拌匀至无干粉

容器刷油，水开放入蒸45分钟，扎入牙签不沾即可

1.如果热水不能完全融化红糖，可以稍微加热一下，至融化

2.因为粉的吸水性不一样，所以可以适量加减，我用的是太古的糯米粉和木薯粉，上次用水，水量就不够了，要加一点，混合后是非牛顿液体的感觉，就对了

3.蒸糕的容器建议刷油，不然，沾得可怕

4.我的分量能蒸出两个图片的容器，大家看自己需要，可以按比例减少噢

文章到此结束，如果本次分享的粘糕做法家常做法大全和糯米糕的做法家常做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！