大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下家庭版炒河虾的做法的问题，以及和炒河虾的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

河虾怎么炒好吃又简单的做法

1、先把干虾用水泡十分钟，锅中加入挤干水的干虾翻炒一分钟左右，加入适量的调，翻炒均匀后即可出锅。

2、配菜切好备用干虾用温水泡10分钟，准备好的生姜蒜切成末，适量的小米辣切小圈备用。锅中炒干虾锅中加入适量的油，油热后放入挤干水分的干虾，炒干水分后倒入姜蒜小米辣。

3、炒1分钟继续翻炒1分钟左右的时间，之后锅中加入适量的料酒，适量老抽。

4、加入调料用勺子把锅中的调料翻炒均匀，最后把它装入到盘子里面就可以了。

炒河虾的做法

1、谁说河虾味道不好？小炒河虾：做法简单，味道却出奇的好！

2、水里的食材不仅是味道好，更重要的是营养价值更高一些。吃虾是很多人都喜欢的，河虾也算是虾的一种，不过多数人对于河虾的看法并不是很公正。不少人认为河虾的营养价值跟海里的虾营养价值差很多。确实，河虾的个头上可能是比海虾的小上一些，另外营养价值方面也会有一些没有的。但河虾也是含有丰富营养价值的，对于身体健康的帮助作用也是非常大的，甚至是能够让身体得到很好营养补充的。所以吃河虾的保养效果并不是特别的差，可以根据自己的身体情况来做小炒河虾吃。

3、河虾也是含有蛋白质、微量元素等物质，其中钙质也是很丰富的，能够给骨骼起到很好的保养效果。在生活中很多人都认为补钙是老年人的事情，但其实补钙对于中青年人来说也是会有非常重要的作用。如果是在年轻的时候就不注意补钙的话，那么骨骼的健康更容易在老年的时候出现各种的问题，这对于身体健康的危害性是非常大的。所以在生活中我们就是要时刻的注意给身体补充钙质，以保证骨骼的健康生长。下面我们来给大家详细介绍下小炒河虾的具体做法是怎么样的。

4、配料：河虾300克，黄豆酱适量，葱一根，生抽两勺，蛇油适量，大蒜适量。

5、步骤一：河虾由于生长关系的原因，在买回来之后要彻底的进行清洗，这样才能够冲洗干净河虾身上的泥沙等脏东西，吃起来的时候才不会影响到口感和健康。

6、步骤二：用电饭锅烧水，如果是没有电饭锅的话也可以起锅烧水，放河虾焯水，要让河虾变成红色的，然后捞出。

7、步骤三：捞出来的河虾是要充分的控干水分。

8、步骤四：起锅烧油，锅中放蛇油，这样炒出来的河虾味道会更好一些。放蒜末进行翻炒，要让蒜末的香味炒出来。

9、步骤五：把河虾倒入锅中翻炒，同时放生抽、黄豆酱、盐、料酒进行翻炒，这样炒出来的味道会更加的浓香

爆炒小河虾怎么做

小河虾在市面上不常见到，因为小河虾捕捉起来并不容易，它的上市季节非常短，最多的时候也就三四个摊位会有卖，过了季节很少见到。小河虾的营养价值很高，可以补充丰富的维生素，而且也有钙的补充。新鲜的河虾呈绿色，体表有光泽，外壳清澈透明，拉须有牢固感，肉质细密。小河虾肉质鲜嫩，营养价值比较均匀，小河虾含有非常丰富的蛋白质，重要的是小河虾的脂肪非常的低，并且小河虾中的蛋白质含量要比我们平常吃的鱼类，蛋类，奶类高好几十倍，是孩子和老人安全补钙健康食物，所以遇到小河虾我必买，毕竟不是天天可以吃到，大家都吃过小河虾吗？小河虾的吃法有多少种，你们知道吗？

【食材】：小河虾400克，青辣椒2个，红色尖椒2个，大葱1段，生姜2片，小炒鲜调料1大勺，盐少许，黑胡椒粉1勺

第一步：新鲜的小河虾清洗数次，去掉水草和软烂的虾子，清洗干净沥干水分。

第二步：准备好所用的食材，河虾装盘，配料清洗干净备用。

第三步：把大葱、辣椒、生姜，切成丝装盘备用。

第四步：炒锅不放油烧热后，把小河虾倒入，快速翻炒变色，水分收干后盛出。

第五步：重新起锅，放入植物油烧热，放入葱花、姜丝爆香。

第六步：倒入小河虾，大火翻炒拌匀，加入辣椒丝，翻炒拌匀。

第七步：倒入1大勺小炒鲜料汁，用来提鲜调味。

第八步：加入1勺黑胡椒粉，1小勺食盐，翻炒拌匀后关火。

第九步：色香味俱全的，辣椒炒河虾就做好了，鲜美又下饭。

1、河虾生活在淡水河道的水草里，捞上来以后，里面有水草和杂质，清洗的时候要摘出来，多清洗几遍。

2、洗好的小河虾，先入锅炒干水分，再入油锅爆炒，虾壳外酥里嫩，香酥美味。

3、不能吃辣的去掉红尖椒，可以少放一点青椒，完全不辣不够提味。

4、小炒鲜是蚝油、酱油、海鲜提取物混合的浓缩汁，用来炒菜能增鲜提香，没有的可以不放。

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