德国的饮食有什么特色

德国是名副其实的“大块吃肉、大口喝酒”的国家。不过这里的肉和我们大口吃的肉不太一样，主要是指香肠。酒呢，则是指啤酒。（在外国很长时间内，葡萄酒是贵族专属的，穷人喝不起，贵族当水喝。在此背景下，啤酒应运而生）

香肠算是德国饮食文化的代表之一了。德国香肠的种类也非常的多，应该是有上百种的。香肠的主要原料也会是非常的杂。从猪肉到牛肉，包括培根肉、小牛肉，甚至还包括猪和牛的內脏、舌头等。德国香肠的分类方法也非常多，根据口感分类大致将其分为两大类：一类是含肉块的，吃这种香肠的时候可以吃到肉块；另外一种则是在制作时将肉切得细碎的，所以食用的时候不是很有咀嚼感。

德国的香肠吃法也是极为的多样，除了水煮、油煎或烧烤这些比较简单常见的吃法外，有些德国香肠还可以生吃。如布鲁特香肠可以直接生吃。一般来说不同地区的香肠吃法不一样，法兰克福香肠烹饪方式倾向于水煮，纽伦堡香肠则多是用烤的。

德国人非常爱喝啤酒，德国啤酒大致有1500多个品种。所以爱好啤酒的人，德国是一个不错的旅行目的地。在德国的不同地区，对于啤酒的喜爱也是不一样的，所以去德国之前先做好攻略，避免去的地方喝的啤酒不是你所喜欢的。一般来说德国北部的人喜欢饮熟啤酒，南部人则偏爱白啤酒、淡啤酒、黑啤酒等。其中白啤酒，也叫小麦啤酒，液体较浓厚，口感上不是很苦，适合平时不是怎么喝啤酒的人。比较出名的品种有巴伐利亚白啤酒、柏林白啤酒和莱比锡白啤酒等等。清啤酒，主要流行于北德地区，液体呈现出透明的浅黄色，但是苦味较重，我个人就不是很喜欢这种苦啤酒，那个滋味喝起来的确不是很好，所以不是很喜欢苦啤酒的就不要轻易尝试了。黑啤酒，一般则出自杜塞尔多夫和鲁尔区，颜色相当深，有着淡咖啡般的棕色，口感上并不是很苦，仔细品之，还稍带甜味。

Cola

外国文化是什么

外国是一个泛指，指除了中国之外其他的所有国家，每一个国家都有自己的历史，文化，信仰，法律等，外国的文化底蕴受历史渊源的影响较大，和中国文化既有相同之处又有不同之处。

比如美国文化，美国是一个崇尚自由***法治的国家，所以美国的文化私人利益受到最大化的保护，个人自由与法治水平得到很好的保护，因为美国也是一个移民国家，所以也吸收借鉴其他国家的文化，也相对宽容自由，之前美国比较歧视黑人，黄种人，但自从亚洲崛起后，美国人也相对友好很多。

比如日本文化，日本是一个崇尚强者的国家，谁强大就做谁的小弟，中国唐朝强大的时候日本的法律，文化都很多方面模仿唐朝，连日本的汉字都大部分搬运中国的，后期美国强大了，日本又成美国的小弟，日本的很多文化也受到一些美国的影响，但大部分还是保留自己的文化色彩，比如天皇制度，男人为主的文化，日本和服文化等，日本曾经是军国主义，武士道精神十分泛滥，这也是日本文化的一部分，现在的日本，文化，动漫，工业都较为发达，日本樱花节也很出名，日本小酒馆文化也很出名。

其他比如俄罗斯文化，就是酒文化盛行，战斗民族也崇尚武力，俄罗斯曾经辉煌过，现在也是军事实力十分强大，但经济发展却十分差强人意，俄罗斯曾经出现很多有名的作家，普希金，高尔基，莫泊桑等。

他外国国家英国，德国，意大利各有特色，文化水平，历史渊源都不尽相同。

德国的酒文化是怎么样的

摩泽河－“特里尔的葡萄酒文化小径”

摩泽河被誉为德国葡萄酒浪漫主义的典范。每逢秋季众多九柱戏俱乐部就会群聚于这里的历史重镇考克姆（Cochem）和贝尔卡斯特－基斯（Berkastel-Kues）。这项著名运动的缺点无需赘言，不过即使在热闹非凡的周末人们依然可以在那些跨河而过的葡萄山路上享受到那片不被打扰的宁静。

这里对于远足者而言将会是不小的冒险。布莱姆(Bremm)的摩泽河带两岸的葡萄山是欧洲最陡峭的山峰之一。至今摩泽地区的葡萄农们因为葡萄园里地势险峻,依然要靠手工来完成大部分的工作。而最有说服力的依然要数摩泽地区的首府特里尔(Trier)了。

两公里长的“特里尔葡萄酒文化小径”曾经绕匹特雷斯山(Petrisberg)而建。在他的起点，一个古罗马的圆形竞技场旁边，林立着大概25块指示牌，上面清楚的标记了各种葡萄间的区别，譬如雷司令(Rieslingtraube)和白胡斯(Bacchusrebe)。等人们走到了葡萄农城区欧力维西(Olewig)，也是文化小径的终点时就会发现，原来各种葡萄间在口味上也有很大的不同。欧力维西曾经是葡萄农的聚集地，那时他们每周汇聚于此并邀请其他葡萄农去自己的酒窖进行参观品赏。

伯爵领地(Markgr?flerLand)－“Wii-Wegli”之地

伯爵领地又称巴登名坊，它从黑森林的南部一直延伸到莱茵河岸距离瑞士巴塞尔(Basel)不远的地方。它的名字取自该区历史上的伯爵弗里德里希。这位伯爵大人独爱一种名为古旦代尔的葡萄并在18世纪将此品种从日内瓦湖畔带回了自己的家乡。如今这种葡萄早已成为该地区的主要种植品种。

饭店里传统的烧饼加上精致的菜式总让人联想到法国的阿尔萨斯（Elsass）。巴登魏勒(Badenweiler)至今仍留有罗马时期的温泉遗址，此处离博格宫殿(SchlossBürgeln)十二公里，一路上鸟语花香景色怡人。登堡虽是辛苦换来的却是极目四望的美景，雄伟壮丽的莱茵河谷和佛格森群山(Vogesen)尽收眼底。如果对这前餐尚且满意，那就不妨再试试接下来的正餐：70多公里之遥的伯爵领地“Wii-Wegli”之路吧。它始于莱茵河畔的瓦尔(Weil)，止至布莱斯高(Breisgau)的弗赖堡(Freiburg)，一路上要穿越昏暗的森林并途径繁盛的水果园。尤其是在秋季，树叶染上缤纷色彩的时候，这段路程将为您抒写一段难以忘怀的记忆。这里也不乏休息的场所，随处可见的小酒庄环境轻松舒适，主人好客殷勤，在那里你能品尝到芒斯特芝士，自制的香肠，当然还少不了一杯美味的古旦代尔。

法兰肯(Franken)的葡萄酒王国－从卡斯特(Castell)到伊夫芬(Iphofen)

葡萄酒的门外汉总会将美茵河岸看作法兰肯葡萄酒的故乡。实际上最美味的琼浆当来自基青根(Kitzingen)东部的施坦格森林(Steigerwald)一带。如果想在这片宁静的葡萄酒产区和森林景区做全天性的远足旅行，那么卡斯特将是最好的出发地。这里雄伟壮丽挺拔巍峨的宫殿是法兰肯地区最巨大的私人财富，如今已被用于商业上的开发。

熟悉这一带的人定会在上路前去小酒庄参加次晚祷并参观那儿壮观的圆顶地下酒窖以作热身。次日启程，途径天鹅山的梳子小路登上古堡遗址，享受那片刻壮美的远景再继续向着伊夫芬前进。这条路线涵盖了法兰肯区多处极佳的景点：胡德河(R?delsee)以美食著称，尤利乌斯－爱希特山(Julius-Echter-Berg)和伊夫芬的皇冠山(Kronsberg)则乐于勾起人们对葡萄酒和手工业之城伊夫芬的遐想连翩。

伊夫芬四面都是保存完好的法兰肯古城墙，在这里一定不要错过品尝葡萄酒中的珍品西尔瓦娜。值得推荐的酒庄有历史悠久的第十窖(Zehntkeller)和位于集市广场的葡萄农约翰胡克(WinzerJohannRuck)。

萨勒河－温斯特鲁特河(Saale-Unstrut)－白堡温德

陡峭的平台，干燥的城墙，南方的阳光：萨勒河同温斯特鲁特河流域有德国位置最北的葡萄酒产区，而它吸引人的地方却恰恰在于这里蕴含的几分意大利风情。自统一以后这片地区酒的知名度与质量都是一日千里扶摇直上。

同葡萄酒经营上成功的落差相反，这里的山峦起伏平缓，再没有其他的攀山远足路线比这个地区的还要轻缓柔和了。只需三个多小时，探访者们就能轻松舒适的从弗莱伊堡（Freyburg）到达瑙姆堡（Naumburg）。绕城沿山而建的葡萄园正是小城弗莱伊堡的一大特色，这里很多葡萄藤都是新近才种下的。当人们漫步于葡萄藤间，不出几步就会碰到小巧的别墅和景致的庭院，他们被称为酒山小屋，其中一些房子的历史甚至可以追溯到18世纪左右。

在温斯特鲁特河汇入萨勒河的入河口不远处是“石画册”。这些令人敬佩的伟大的沙石雕刻艺术品已有两百年的历史。两百米长的石画册详细描画了中世纪的制酒业。之后将穿越一块有“花开之地”之称的富于山水田园气息的向南的山地，这里是白堡温德和米勒图高两个品种的种植区。再向下走一段路程，就到达瑙姆堡了，这里有闻名于世的大教堂及其创始人雕像群。回弗莱伊堡的途中一定不要错过拜访小红帽香槟酒窖。当你坐在古朴悠久的覆顶天井里，品尝着酒窖技师为你提供的种类高达八种之多的家酿珍品时，一种甜美的忧伤感自会油然而生。

德国好玩吗

2019年德国海德堡大学学习一春季学期，中途陆陆续续去了一些城市，最后十天来了一个德国大环游，路线如图：海德堡--施万高（新天鹅堡）--慕尼黑--纽伦堡--斯图加特--法兰克福--威茨那--卢森堡（德国邻国）--科隆--杜塞尔多夫--汉堡--柏林--耶拿--海德堡。参加过当地的古典音乐会也去过漫展，报过当地的旅游团也自己徒步过一整天，住过豪华酒店也睡过火车卧铺。除此之外还以德国为起点前往法国，荷兰，比利时，丹麦，捷克，奥地利，瑞士等地旅游。在此谈一下自己的一些经验与建议。另外感谢一下我的和我一同去德国的同学@马林昊

@马林昊

，本文里不少经验都是他发现并且告诉我的，我在科隆大教堂对岸那张照片也是由他所拍摄。

我的德国环游线路第一部分.城市评测

综述

我本人转过的德国景点应该算是相对比较全面了，接下来我会对我去过的一些地方作一些点评。这里我主要分城市评价，评价内容分两个维度：1.整体风格。2.特色景点。因为有的城市乍一听没啥出名景点，但是城市整体风格独特，值得一逛，比如汉堡，有的城市本身可能很普通，但就因为某一个景点而名声大噪，比如科隆。除此之外还有少数自然景观我也会简单点评一下。

这里提前说一下我经常会用到的一个词“欧式城市”，我表达的意思就是那种有欧洲城市普遍存在的一些元素，诸如各种巴洛克风格，哥特风格，文艺复兴风格的建筑，也经常会见到带有罗马柱的市政厅之类，整体色调棕黄色，各处点缀一些喷泉，雕塑，广场等等。我认为这算是欧洲古城普遍的一种“基调”，在这种基调之上不同城市可能会有各自的特色，比如阿姆斯特丹纵横交错的水网，布拉格的波西米亚红屋顶，哥本哈根的北欧元素等等，而有的城市如巴黎，就是独把“欧式城市”这种基调作到极致。

标准的欧式城市海德堡

整体风格：非常小的小镇，老城区就一小块商业街，走路15分钟就走完了，建筑还算欧洲风情，但是和其它欧洲城市比也并无特别之处，比较特别的地方是老城依山傍水，可以上山走走哲学家小径，俯瞰城市，同时山上有海德堡城堡，和山下的老城，河流相互映衬还是好看的。

特色景点：就是海德堡城堡了，坐落在山腰上，比较适合在下面远观，作为背景拍照之类，有点那种童话城堡的感觉，上去城堡近看其实比较一般。

海德堡城堡与老城慕尼黑

整体风格：德国第三大城市，旧巴伐利亚首都，一个高配欧式城市，4条皇家大道周边有各种风格的建筑非常华丽，诸如慕尼黑新老市政厅，慕尼黑王宫，国家剧院，圣母教堂等等。除此之外还有很多广场，如国王广场，马克西米利安广场，音乐厅广场等等，这些广场的存在提供了很多拍照的好位置。

特色景点：慕尼黑整体非常好看，但要说有什么特色景点可能还真说不出来。不过可以关注一下这里世界闻名的啤酒，当地有名的皇家啤酒屋很值得一去。

慕尼黑某个广场慕尼黑皇家啤酒屋施万高

整体风格：德国南部边境的小镇，来这里的主要是来看新天鹅堡的。

特色景点：毫无疑问就是新天鹅堡了，迪士尼logo的原型，德国最著名的景点。确实非常好看，名不虚传。天鹅堡外面有一个马利安桥，是绝佳的拍照点。新天鹅堡景点本身内部参观也是我在欧洲体验最好的，提供中文解说器，解说的内容有趣且言之有物，不像有的解说器内容纯粹就是照着维基百科之类的介绍材料念一遍。由工作人员指挥分批分拨游览，井然有序，不像有的景点所有游人挤在某一个房间。除了新天鹅堡，旁边还有一个高天鹅堡也可以去参观看看。

新天鹅堡纽伦堡

整体风格：纽伦堡并不是德国的一个热门旅游城市，但个人觉得纽伦堡真的是德国最有特色的一个城市：整个老城被一圈城墙环绕，城墙高低起伏还会分层，绕着城墙走一圈可以看到城市百态：有一段是神秘的红灯区，***从窗外探出头揽客，一段又是小孩子们的公园，墙角下的孩子们打篮球完滑板，一段是热闹的商业区，在城墙最北边则是皇帝堡，也是老城的制高点，整个老城内部也是那种城墙的砖石质感，在城墙的包裹下就像是一个巨型城堡。

特色景点：纽伦堡并没有什么知名景点，最标志性的应该就算皇帝堡了。不过就算是没有什么知名景点，就冲着老城独特的街景我觉得就很值得一逛了。

纽伦堡城墙纽伦堡城墙斯图加特

整体风格：一个比较现代化的工业城市，没有太多的特点。有一些现代建筑比如市图书馆还是比较好看的。

特色景点：来斯图加特主要是对汽车感兴趣的游客来看这里的奔驰总部和保时捷总部。其中尤以奔驰总部的博物馆值得参观，有中文解说器，展厅内容也十分丰富，而且各种打光把气氛烘托得很好。相比之下保时捷总部博物馆显得比较敷衍，不过来都来了顺便去看看也是可以的。

奔驰博物馆法兰克福

1.整体风格：也是一个比较现代化的城市，因为二战收到过严重轰炸，几乎没什么古迹。重建后成为了欧洲少数拥

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