德国的猪肘子好吃吗？

很开心，今天和大家分享一次我在法兰克福终生难忘的用餐体验，纯正的德国黑啤酒，传统的脆皮猪手，完全颠覆了我：德国餐饮只有啤酒拿得出手的，错误概念。借着今天这个话题，我把这道德国传统的脆皮猪手强烈推荐给大家。

时光追溯到2009年三月末，天气乍暖还寒,我和太太应老友Jason的邀请去德国，法兰克福度假。飞机在中午抵达，顺利出关，Jason早已等候我们多时，老友相聚，深情拥抱，彼此客套一番，他驱车把我们送到预定的酒店，让我们休息一下，晚上他尽地主之谊，为我们接风洗尘，彼此相交多年，我没有再客套，欣然受邀。Jason(中国名：李建勋）原籍上海，侨居德国多年，和我年纪相仿，单身，做进出口贸易，人低调随和，颇有文弱书生的气质。

当晚6点30分Jason驱车带我们大体浏览了一下法兰克福的夜景后，来到了一家叫莱昂纳多宾馆（Lenonardohotels)这是一家五星酒店，特色在餐厅，我们到来的时候餐厅已经座无虚席，餐厅呈长方形，放眼望去满目的奢华，红花地毯，给人的感觉非常舒服，入口处左侧是酒吧，右边是用餐区，虽然几乎满客，但是真的没有噪杂的声音，大家都轻轻的有说有笑，彼此都尽量不打扰别人，与国内我们酣畅淋漓，大快朵颐，高谈阔论，截然不同。

我们被安排到靠窗的一张桌子坐下，透过窗户对面就是著名的法兰克福母亲河，美茵河，河面上彩灯闪烁，景色宜人。稍事片刻，服务生端来了我们的，头盘，沙拉大虾，再下来是类似于罗宋汤的一道汤品，我和Jason点的黑啤酒，我太太要了一杯葡萄酒……把酒言欢，自然是说不完的从前，过去，未来。酒酣耳热之际，主角传统脆皮猪手登场，服务生用德语介绍了这道菜，我们不懂德语，Jason给我们翻译道：脆皮猪手是他们这家宾馆的特色招牌菜，由米其淋主厨David亲自制作，表皮焦脆，内里鲜香，配上德国酸菜，堪称德国，国菜，深受世界各地的美食爱好者，喜爱……

我和太太其实对西餐不感冒，听了Jason的介绍，我忍不住用叉子吃了一块，乖乖……它再一次颠覆了我对西餐的看法，在我的极力要求下，太太也吃了一块，要知道她几乎不吃肉的，从我太太的瞪大的眼睛里我早已经，读懂了她对这道菜的评价。“这是有生以来吃过，最好吃的猪手”破天荒的，我太太一个人吃了半盘，“不腻，表皮酥脆，咸，酸，甜适口，肉嫩多汁，配德国酸菜吃一绝，哈哈”太太眉飞色舞的笑道。喝着纯正的德国黑啤酒，看着窗外美丽的美茵河，我们吃着美食一直聊，一直笑，好不开心。仿佛又回到了我们年轻时一起闯荡过的上海滩……人生如梦，谁又能想的到，多年以后，我们能重聚在，异国他乡的法兰克福美茵河畔，

酒罢多时，我们起身告辞，Jason执意打包一份脆皮猪手，让我们带回去慢慢品尝。一周后度假结束我们启程回伦敦，Jason驱车送我们到机场，洒泪而别，Jason从背包里拿出一个包装精美的盒子说：“这是打包的一份，德国的脆皮猪手带回家享用吧，难得嫂夫人喜欢吃”。随手他又从上衣口袋抽出一张纸道：“这是德国脆皮猪手的制作方法，知道你喜欢弄美食吃，所以托人弄了秘方，回家照着做给嫂子儿子吃吧！”我感激涕零，再三道谢，最后邀请他方便的时候来伦敦做客。挥手告别，我们顺利登机飞回了伦敦……

回到家休息几天，我就迫不及待的照着Jason给我的配方亲自在家制作了一份,太太儿子大为肯定，赞叹不已……于是这道德国脆皮猪手也就成了我们家的保留菜谱。每逢佳节，生日，久不久我都会做给家人朋友品尝。

配方：芹菜，洋葱，胡萝卜切碎，白兰地，意大利白米醋，孜然，香叶，黑胡椒，盐，糖，水，以上原料适量，上火烧开，晾凉，口味酸甜咸香，放入带皮猪肘（要漫过猪肘）在冰箱保鲜腌渍24小时。

制作：腌渍好的猪肘大火蒸30分钟，拿出160度烤箱烤60分钟，最后温度250度烤制20分钟。

以上是德国传统脆皮猪手的做法，有兴趣的朋友，可以试着做来吃，表皮酥脆，肉嫩多汁，酸甜咸适口。美味异常，

11年过去了Jason的生意越来越大，现如今中国发展强劲，他在上海设立了分公司，上海，法兰克福，两头跑，娶了一位德国太太，因为生意的原因他经常来伦敦出差，每次他来都会给我们打包德国脆皮猪手……

去德国携带现金欧元限额多少？

自费出国去德国，一次随身可以携带多少欧元现金：中国海关规定不能带超过5000刀美金等额现金出境。欧盟内部规定现金上限10000欧。不推荐携带大量现金出门旅游，可以办张芯片信用卡，到哪里都能刷。个人建议不用带太多现金，不安全。去德国之前是需要先兑换一部分欧元带上身上的。但是在这里要注意一下，如果在国内兑换欧元时，必须和***要提前预约好，到时才能去兑换。还有就是在预约时最好和***方说明我需要换取多少零钱，如若不然，到时换到的都是一些二百欧元或者五百欧元的大额钞票。可是真正的去了德国之后就会发现，这些大面值的欧元在德国的市场上是很少见到的

现在去德国旅游安全吗？

德国我大概每年平均去一次，算比较熟悉了，这是欧洲最安全的区域，不用担心安全因素。德国人对陌生人问路也表现出相对很好的素质，对旅游者来说非常友好。

虽然有难民，但路上可见的难民还是很少的，偶尔有乞讨的，但也不会骚扰旅游者。有些中东面孔的人其实并不是难民而是出生在德国的“当地人”，那和德国人其实是差不多的。

德国女人不让穿短裤吗？

一般是没有这样的规定的。欧洲人穿着更加大方大胆，着装暴露。更喜欢穿热裤和裙子的。她们对服装有着不一样的见解和时尚切入点观点的。尽量以清凉为主，突显出它们优美的身材。她们更喜欢裙子或者套装的。有着时尚潮流大方高端大气上档次的热度。

德国签证最长签多长时间？

德国签证最长有效期不超过90天，如果需要长期签证需要到德国境内之后再重新递交资料来看。关于其他的问题，自己可以多看看签证中心的介绍或者是多做做攻略，如果不差钱的话可以咨询一下签之家，要不然可以自己DIY，总之千万不要因为贪图便宜而去找一些便宜的旅行社或者是某宝的一些店家等，效率很低，办事不靠谱。

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